Aperitivo de aguacate con caballa

Un aperitivo sencillo con pocos ingredientes y con un resultado ligero para un bocado.

Tenemos siempre en casa las ganas de variar los aperitivos y no creáis que las ideas algunas veces no salen pero lo mejor es disfrutar con ideas nuevas y reír del resultado salga bien o mal, lo importante es probar y probar.

Los ingredientes son para 12 panecillos:

• 1 - 2 aguacates grande (sal y limón)
• 2 - 3 latas de caballa 
• 1/2 pimiento de piquillo por cada aperitivo
• 6 gambas (se cortan por la mitad a lo largo)
• Semilla de amapola

Preparamos el aguacate, se aliña con el limón y la sal y se machaca bien con un tenedor, se coloca en una manga pastelera y reservamos en la nevera.

Si necesitamos mas procedemos a repetir lo mismo con el aguacate.

Le puse una boquilla a la manga para que saliera con forma pero como quedaron tropezones se taponaba y le quite la boquilla, triturarlo bien para que no os pase como a mí.

Colocar en cada rebanada de pan media loncha de pimiento, un poco de caballa y el aguacate, adornar con semilla de amapola , la gamba y ya lo tenemos.

Una opción es poner un poco de mayonesa en el pan y después el resto de los ingredientes.

Y aquí os dejo la mesa tan bonita que nos quedo con varios aperitivo de crema de queso con rúcula y el aperitivo de surimi.

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