Arroz rebozado
Hoy tenemos un plato sobre económico y delicioso con arroz rebozado o también las podemos llamar croquetas de arroz.
¿Qué puedo hacer con el arroz que me ha sobrado??? ummmmmhhh, ya esta, con un par de ingredientes extras hacemos unas bolitas y ya tenemos un plato rico acompañado con una buena salsa podemos quedar como unas reinas en casa.
En este caso lo acompaño con una salsa gaucha que la compro de vez en cuando por lo rica que está, no es picante pero está sabrosona.
Para mi es importante que la mezcla que se haga quede jugosa, igual que hice mis filetitos rusos y las bolitas de carne rellenas, es fundamental para el éxito del plato.
También podemos preparar el arroz
1/2 vaso de arroz blanco y hervir en 2 vasos de agua, salpimentar, poner una hoja de laurel y dejar hasta que absorba el agua y esté el grano blando.
Ingredientes
- Arroz sobrante, esta vez he puesto 1 vaso y medio ya cocido
- 1 lata de atún
- 2 huevos
- 1 lonchar de de jamón york
- 6 aceitunas negras sin hueso
- pan rallado
- aceite
- salpimentar
- perejil
- 1 cdita de pasta de albahaca (opcional) o mostaza
Preparación
Ponemos todos los ingredientes en un bol y lo picamos. Añadir 1 huevo y mover, si necesita mas jugosidad añadir el segundo huevo, tiene que quedar fácil para moldear las bolitas.
Salpimentar y hacer unas bolitas.
Rebozar con pan rallado, huevo y pan rallado, freír en aceite bien caliente.
Así quedaron.
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ME parece una receta de aprovechamiento deliciosa ¡y muy resultona! La salsa de la que hablas la compré una vez y nos gustó, aunque no sé por qué no hemos vuelto a comprarla ¡tendremos que repetir!
¡Besos mil!
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Maria Román dice: Estw plato me gusta mucho , porque la verdad siempre que hago arroz de guarnición me sobra , muy buena forma de reciclarlo y muy rico a estilo de croqueta , así que me lo apunto para hacerlo pronto Maribel , y ya te contaré , bst.
- Pingback: Arroz rebozado – Radar Culinario
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Me encantan las recetas de aprovechamiento!!
Una idea genial Maribel. Gracias -
Qué ricas! Prueba con arroz negro poniendo en el interior un poco de ali-oli y ya verás!!
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Un buen reciclaje, con mucho gusto. Pes no tirar nada en la cocina es de ser buen cocinero. Yo he hecho alguna vez unas bolitas de arroz, nada parecidas a éstas en cuando a ingredientes. Pero me llevo las tuyas para probar!!un beso guapa
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Nunca me había imaginado tal plato, estoy gratamente sorprendía. Gracias! Un fuerte abrazo.
- Maribel dice:
Me alegro much que te guste, hay tantas variaciones como gustos por la comida, feliz día Isabel
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¡Hola Maribel!
Con la buena pinta que tienen estas bolitas, me entran ganas de hacerlas así del tirón, sin necesidad de esperar a que sobre arroz, cosa por otra parte imposible, pues aparte de cocinar siempre lo justo, me gusta tanto que jamás dejo ni un grano en el plato, jejeje...
Además de tener una pinta fabulosa, me apetece cantidad probarlas, ya que soy una adicta al arroz, y me lo pongas como me lo pongas, me encanta.
Besitos, disfruta de la tarde guapa. -
¡¡Hola Maribel!! ¡¡Pero qué buena idea!! Mira que casi siempre nos sobra un poco de arroz y poder aprovecharlo de esta manera es genial, lo has convertido en unas bolitas de lo más ricas. ¡¡Me ha encantado la idea!!
Muchas gracias por haberte quedado como seguidora de mi blog. Yo te he añadido a mano, porque he visto que no eres de blogger, así ya no me pierdo nada. Besitos y gracias. -
Yo suelo hacer tortilla de arroz o ensalada, pero para la próxima vez a ver si me acuerdo de esta receta y la pongo en práctica. 😀
Maria Román 
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