Bolitas de jamón y de salmón

Estas bolitas son muy fáciles de hacer y como aperitivo queda muy bien.

Para la próxima las tengo que hacer mas pequeñitas, están mejor, y se puedan meter en la boca de un bocado y degustar.

Que hacer estos dias tan señalados en la cocina, un dilema, entre todos los cocinillas nos lo guisaremos y nos lo comeremos...... espero no cebarme con ello je je..

Ingredientes:

Jamón serrano 

50 gr de almendras

1 bandeja de datiles, mejor sin hueso

1 tarrina crema de queso azul

Preparación:

• Vamos añadiendo en un bol en trocitos muy pequeños las almendras, los datiles y mitad de la crema, removemos y según veamos vamos añadiendo mas queso. Yo lo puse todo, y luego congelé las que me sobrarón, me sirve para sacarlo otro día que tenga mas lio en la cocina y no tenga tiempo de hacer peris…

• Como se ve, el jamoncito tiene que ser blandito y tenemos que tener encuenta después, que se tiene que cerrar como si fuera un pañuelo.
• Dejamos enfriar en la nevera para que endurezca un poquito y al sacarlo queda la forma redondeada.

Ingredientes:

Salmón ahumado

1 tarrina de queso cremoso a las finas hierbas,

50 gr. de nueces, (opcional  eneldo o cilantro).

• Se pone en un bol la mitad de la crema de queso con las hierbas y las nueces trituradas, y se va añadiendo la crema según nos guste, con mas tropezones o no.
• Hacemos igual que con la anterior, congelando lo que nos sobre y lo sacamos del congelador   1 hora antes de servir.
• Espero que os guste.