15 Feb Salsa de mango picante
El mango es delicioso, me apetecia hacer algo salado en vez de dulce y con muy pocos ingredientes de puede preparar una salsa riquisima de mango para acompañar con la comida que mas nos guste.
He preparado unos lomos de balalao fresco y para mi sorpresa nos hemos encontrado con un pez que brilla en la oscuridad (luminiscencia). Alucinanteeee..nos impresionó hasta el punto de pensar que estaba malo, pero investigando parece ser que es debido al alimento que toman. mirar que bien lo explica :
http://garbancita.blogspot.com.es/2010/08/alucina-vecina.html
Para la salsa vamos a poner:
- 1 mango
- 2 ajos
- 1/2 cebolla
- aceite
- Pasta de tomate picante (o añadimos un chile a la cocción)
- 1 vaso de caldo verduras o agua.
Vamos pochando la cebolla y el ajo, y añadimos la pasta de tomate, rehogamos.
Añadimos el mango, el caldo y una pizca de sal.
Trituramos y añadimos a nuestro plato favorito
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