Pudding con crema de leche condensada

30 Mar Pudding con crema de leche condensada

Este pudding es dulcecito y como siempre nos viene bien para aprovechar pan o restos de bollo para realizar un estupendo postre. Los higos no son frescos, los venden en bolsitas que se conservan recubiertos en un polvo de harina.

 Con los resto de un bollo he preparado el pudding y voila, vamos a la receta  que es bien facil de hacer.

 Ingredientes :

Medidas 1 taza o vaso 25o gr

• 200 gr de pan o bollo de varios días
• 150 gr de mantequilla derretida
• 1 taza de azúcar morena
• 3 tazas de leche
• 6 huevos
• 1 cucharada de vainilla
• 1 taza higos

salsa:

• 1 bote de leche condensada
• 1/2 taza de licor cafe o el que mas nos guste.

Preparación:

Ponemos en un molde engrasado de mantequilla las rodajas de bollo y bañamos de leche.

Batimos los huevos con el azúcar y la mantequilla derretida pero que no esté caliente, mezclamos y añadimos los higos en trocitos pequeños.

Bañamos el bollo con todos los ingredientes y metemos en el horno 50 minutos a 180ºC.

Sacamos y dejamos templar, mientras en una sartén añadimos la leche condensada y el licor. Calentamos y sin que se queme , lo ponemos a fuego suave, damos vueltas y extendemos sobre el pudding.

Adornamos con una lonchita de higo y a comer.