Añadiendo la primera fruta a la confitura

Como veis tuvimos la quedada en twitter para iniciar la elaboración de la confitura que nos presentó alacartamenus. El sábado 10 de mayo teníamos previsto quedar por la tarde y hacerlo juntas.

Ese día tenía amigos a comer, por la tarde la quedada de twitter y por la noche Eurovisión (Ruth se lo merece)... y quiero hacerlo todo..

Me pongo por la mañana temprano a preparar la comida y por la tarde estamos mi amiga y yo viendo twtter y poniendonos al dia sobre las redes sociales. jejeje q vicio, y ahí estaba la cita....... cada uno en su casa, con sus dudas sobre el recipiente a usar,  y añadiendo las frutas:

Le pongo : fresones, nísperos en vez de albaricoques y cerezas 100 gr de cada y la misma cantidad de azúcar.

Utilicé 2 recipientes de cristal de 1litro c/u.

Se reparte la botella de vodka entre las dos botellas, la fruta troceada y el azúcar sin remover.20140510_173636

Tapamos las botellas y dejamos en un lugar oscuro y fresco hasta que añadamos la siguiente fruta.

De momento vamos a hacer esta confitura…

Laura Llopart ‏@lallopart

Mariwel ‏@Mariwelpideas

Sesa ‏@Sesa7V

Ada Klein Fortuny ‏@adakleinFortuny

Kuinetes ‏@Kuinetes

La Flow@mamenflow 

María Barranco@MariaBarrancoC 

Cuquita ‏@cuquitacocinera

Maite ‏@Maite_maicarai

 

Los ingredientes

En primavera: fresas, albaricoques, cerezas, peritas de San Juan

En verano: melocotones, ciruelas

En otoño: higos, uva

3 litros de vodka

Azúcar: de 3 a 4 kg

Un pote de cristal o cerámica adecuado para alimentos con capacidad de unos 10 litros

La preparación, aquí nos explica alacartamenus como hacerlo:

Llenar el pote hasta un tercio de su capacidad del aguardiente elegido.

Hay que estar atento a las frutas que van apareciendo cada estación. La fruta tenemos que incorporarla al pote limpia, con piel, a cortes regulares y eliminando siempre los huesos.

Tiene que añadirse al pote el mismo peso de fruta que de azúcar y no mezclar nunca. Por ejemplo: añadimos 100 g de fresas y luego 100 g de azúcar, y al cabo de unas semanas, 100 g de cerezas y 100 g de azúcar.

El pote tiene que guardarse siempre en un lugar oscuro y fresco. En otoño se acaba la confitura y se guarda hasta el día de Navidad.

Mirar que etiqueta mas chula vamos a poner en los tarros, yo todavía no he puesto nada pero todo llegará.

 

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  1. Alma Esther dice:

    Ummmm siempre compartiendo recetas deliciosas....vale la pena seguir las instrucciones al pie de la letra, feliz fin de semana amiga, abrazo enorme

    1. Maribel dice:

      Gracias Alma por estar siempre ahí xD

  2. Figunet dice:

    me encanta la idea me parece buenísima!!!

    1. Maribel dice:

      Pues apuntate, voy a poner una foto para ir viendo como se come el color de la fruta... ahora pondremos las peras de san juan... le preguntaré a alacartamenus.

      besosss

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