Estrellas de turron

 Os presento unas galletas con un delicioso sabor a turrón de jijona, mi turrón favorito.

Es una receta de thermomix y cómo no, yo me lancé a probarla y ya he decidido que para el próximo año preparo algunas para colgar en el arbol de Navidad como hago con los bombones de los Reyes Magos que vienen envueltos, con un cordoncito para colgarlos, en la mañana de Reyes se abren los regalos y nos comemos los bombones.

Esta receta se prepara también muy bien con un robot de cocinar o una batidora la cuestión es que quede bien mezclado.

Ingredientes: 

• 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 50 gr. de azúcar
• 200 gr. de turrón de Jijona blando
• 1 huevo
• 250 gr. de harina
  

Decoramos con:

• 1 clara de huevo
• 200 gr. de azúcar glas
• 1-2 gotas de zumo de limón
• Bolitas para adornar

Vamos con la masa:

Ponemos la mantequilla y el azúcar en el vaso de Thx.

Mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 4.

Agregamos el turrón cortado en trozos y programamos 10 segundos, a velocidad 4.

Incorporamos el huevo y la harina, programar 15 segundos, a velocidad 6.

Hacemos una bola con la masa y la dejamos en la nevera durante 2 horas aprox.

Precalentamos el horno a 180º.

Estiramos la masa entre dos papeles de hornear hasta que tenga un grosor de 0,5 cm.. Con la ayuda de un cortapastas damos forma a las galletas.

Las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Horneamos durante 10-12 minutos, a 180º.

Dejamos enfriar.

Lavamos y secamos bien el vaso y la tapa.

Mientras se enfrían, vamos preparando la glasa:

En el vaso, echamos la clara de huevo, el azúcar glas y el chorrito de limón. Programamos 20 segundos, a velocidad 6.

Vertemos la glasa en un manga pastelera con una boquilla con agujero fino.(dejar en la nevera durante un rato para que no esté muy líquida)

Decoramos las galletas (una vez que estén completamente frías) como más nos gusten y colocamos las bolitas sobre la glasa.