Tarta cuajada de horchata

Antes de terminar la temporada de verano quería enseñaros una tarta refrescante, la horchata a mi no es que me encante pero si te lo pide la familia  que les encanta, que haces, pues la preparas aun sin saber si te gustará y tengo que decir que el resultado es muy bueno, me gusta mas así que bebida, que cosas, cada uno con sus manías jeje.

La tarta cuajada de horchata se prepara en un plisss y lo mejor es el sabor a canela que es mi debilidad, bueno os comento lo que le puse, como la base le puse fartons, los bizcochitos azucarados que se toman con una buena horchata, podemos ponerle la base de galletas, son dos opciones muy buenas.

Ingredientes:

• 1 litro de horchata 
• 2 sobres de cuajada
• 4 cucharadas de azúcar
• 250 gr de crema de queso para untar
• 1 paquete de fartons o 1 paquete de galleta trituradas
• 80 g de mantequilla (si utilizamos las galletas)
• Canela
• limón

Preparación:

 Prepara un molde desmoldable, si queremos poner las galletas, trituramos y mezclamos con la mantequilla derretida, pegamos a la base y dejamos en la nevera, si lo hacemos con los fartons cubrimos la base con ellos y al poner la mezcla flotan y se quedan arriba, con lo cual le di la vuelta a la tarta una vez fría para que quedaran los fartons abajo.

Calentamos la leche, azúcar, crema de queso cuando tengamos los ingredientes mezclados añadimos los sobres de de cuajara y seguimos moviendo hasta hervir.

Vamos añadiendo la mezcla poco a poco , si le ponemos las galletas colocamos una cuchara para que no se destroce la base y añadimos la mezcla encima.

Como os he contado los bizcochos flotaron y se quedaron arriba, pues lo dejamos así en la nevera unas horas.

Podemos decorar con canela que le va genial, para dejarlo con lineas le puse unas tiras de cartulina y al quitarlo se queda muy chulo.

Feliz postre.