Crema de calabaza

 

Para cenar tenemos una crema de calabaza con naranja riquisima, esta calabaza es de mi amigo José que pone un huerto todos los años y este año le ha salido todo gigante.

La receta la tenía en otra entrada antigua, ahora se encontrará mejor y merece la pena probarla.

Ingredientes:

Para esta crema si queréis reducir las cantidades porque sale mucha cantidad:

  • 300 gr de calabaza troceada (150 gr calabaza)
  • 4 patatas medianas (2 patatas)
  • 1 trozo de jengibre fresco
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 600 ml de caldo de verdura (300 ml)
  • 300 gr de zumo de naranja (150 ml)
  • salpimentamos
  • aceite de oliva.

 

Preparación:

Pochar la cebolla y el puerro en el aceite y añadir la patata y calabaza.

Añadimos el resto de los ingredientes y dejaos cocer.

Como se ve es muy sencilla y no nos quita tiempo en la cocina.

Tiene un saborcito a naranja y jengibre que a mi me gusta mucho.

 

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  1. vabea dice:

    Que buena!!! Es una de esas cremas que encantan... Besos!!

    1. Maribel dice:

      La verdad es que gusta mucho y me alegro de que te guste bess

  2. Que rica, me encanta !!! besos enormes Maribel 🙂

    1. Maribel dice:

      me alegro de que te guste Silvia, feliz descanso muackk

  3. Anónimo dice:

    Lo de jegibre si lo había probado, pero lo de zumo de naranja no.... ¡¡¡Gracias por la idea!!!

    1. Maribel dice:

      De nada, no sale tu nombre pero me alegro de que te pases a visitarme un saludo

  4. En casa la hacemos mega-ligh! 700 calabaza + 300 manzana (aquí que sean buenassss!!) + 800 agua + sal :30' varoma- vel 1. Cuando acaba: 30ml aceite y 1' vel 7 para triturar. Todo el otoño- invierno nos acompaña!!

    1. Maribel dice:

      Que buenísima, pues me la apunto que seguro que cae en estas noches de otoño, gracias bess

  5. etarrago dice:

    Me encanta .... mmmmmmmmmmmmmmm

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