Medias noches de mozzarella con albahaca

21 Nov Medias noches de mozzarella con albahaca

Las medias noches de queso de mozzarella con albahaca son muy rápidas de preparar, trituramos y solo tenemos que poner un poco de lacón con queso rallado por encima y al horno, así de fácil.

En casa nos recuerda un poco al moretum (os dejo la receta) que preparamos con queso de cabra y también le añadimos ajo, tiene un saborcito un poco fuerte pero es curioso que pierde toda su fuerza cuando lo dejamos al horno y sale suave y delicioso.

Si os gusta el sabor un poco fuerte probarlo sin hornear y veréis como se nota el sabor.

Es un plato que me voy a guardar para Navidad, puedo dejar la crema preparada y en el último momento untar y hornear, como en casa se usa much0 el horno seguro que aprovecho para poner mas cosas en el horno o simplemente para mantener la comida en una temperatura adecuada.

Necesitamos para esta receta :

• 1 bolsa de mozzarella fresca
• 3 hojas de albahaca
• 1 diente de ajo ( o medio)
• sal, pimienta y AOVE
• tiras de lacón
• Parmesano rallada

 Preparación:

Trituramos todos los ingredientes con un hilo de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta, hornear hasta que se vea tostado el pan.