Canapes de surimi con salsa rosa y de crema de rucula con nueces

Ya están aquí las navidades y no podía faltar poner en la mesa un poco de color y picoteo para que toda la familia pueda disfrutar de sabores y colores distintos, es muy divertido aunque mas trabajoso que preparar un primer plato pero no se que tendrá que todos terminamos preparando algunos.

Estos canapés son la continuación de los que preparamos mi amiga y yo en nuestro primeros de diciembre y creo que hasta lo disfrutamos más que cuando tenemos tantas fiestas con tantas comidas y cenas que ya no sabemos lo que comemos y estamos empachados.

Galletas de pan de jengibre

Patatas chafadas

Ceviche de corvina en aperitivo

Redondo de novillo al cava

Aperitivos en bandeja

Mousse de espárrago blanco

Cebollitas glaseadas

Aperitivo de Tapenade

Croquetas de mejillones

Dulces navideños

Pues vamos con el primer bocado de canapé de surimi con salsa rosa

Ingredientes canapé de surimi

Pan de molde (pusimos uno que hay extra largo como dos panes juntos)

• 6 Surimi o palitos de cangrejo
• Salsa rosa
• Huevas rojas y negras
• Guacamole

Preparación canapé de surimi

Facilísimo, estiramos el pan con un rodillo y lo aplastamos.

Picar el surimi y mezclar con la salsa rosa con unas gotitas de tabasco (opcional).

Rellenar como un brazo de gitano, extendemos un poco en el lado donde vamos a enrollar y cortar con un ancho aproximado de un dedo.

Colocamos de pié y adornamos con el guacamole y las huevas.

El segundo canapé de Crema de queso con rúcula y nueces es muy fácil.

Ingredientes canapé de crema de queso

• 12 tartaletas pequeñas de masa brise
• 1 tarrina de crema de queso
• 4 hojas de rúcula
• sal y pimienta
• 4-6 nueces troceadas
• Adornar con granada

Preparación de canapé de crema de queso

Utilizamos los volovanes que nos venden ya preparados, son super prácticos y del tamaño de un bocado que eso se agradece.

Triturar las nueces con el resto de los ingredientes y rellenar las tartaletas.

Así de fácil, adornamos con granos de granada y rúcula y dejamos en la nevera hasta servir.

Os deseo Felices Fiestas.

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