Huevos Rosas con sardinas – Asaltablogs

25 Nov Huevos Rosas con sardinas – Asaltablogs

Os traigo una receta de huevo relleno pero con el color ta bonito que le da la remolacha, un tinte vegetal que convierto el plato en algo divertido, vistoso y delicioso.

Ya estamos en el último fin de semana del mes y como todo los meses Marga de Azafranes y canelas nos invita a participar  y a choricear una receta de alguno de nuestros amigos del Reto, en esta ocasión le ha tocado a Blanca de Menjar a Cala Blanca.  

En estos retos estoy descubriendo a las maravillosas recetas y como se lo trabajan y en particular a Blanca la tengo que decir que me gustaron muchas de sus recetas, he probado dos aunque podría seguir con todo un repertorio.

Este el #Asaltablogs del mes, unos huevos rellenos de paté de sardinas, para mi que me encantan las sardinas es una manera muy rica de disfrutarlas.

Los ingredientes son:

4 huevos

2 latas de sardinas con tomate

salsa tabasco (unas gotas)

1 lata de pimientos de piquillo (3 pimientos pequeños)

2 remolachas cocidas

Preparación:

Es muy fácil, cocer los huevos en agua, sal y 1 cucharada de vinagre durante 10 minutos.

Sacar y pelar.

En un vaso batidor ancho triturar la remolacha y añadir los huevos, tienen que quedar cubiertos para que se queden rosas por todos los lados.

Los dejamos en la nevera varias horas, en mi caso se quedaron toda la noche, no podía hacerlo de otra forma y como se ve no quedaron tan mal.

Mientras trituramos en un vaso batidor para que quede bien fino las sardinas en tomate con su salsa, el tabasco si gustas y los piquillos.

Rellenar los huevos y adornar como mas nos guste.