Coliflor al horno con bechamel de setas

Coliflor al horno con bechamel de setas

Hoy traigo una receta sencilla y deliciosa de #colifloralhorno con una #bechamel fina de #harinadesetas @setacor_micologia , es una receta sencilla pero muy resultona.

Es una harina especial con un olor y sabor a #setas que le da al plato de coliflor un sabor idea, con ese colorcito a tostado, es una harina que ya conozco y merece la pena.

Aunque tenía en mente preparar una sopa con el calor que hace cambié de idea, pero creo que una sopa asiática sería un puntazo y ahí queda en el tintero, nunca se sabe. (os dejo el enlace a la tienda por si os interesa y al blog

INGREDIENTES:

  • -10 gr de #harinadesetas #ecologicas
  • -500 gr de coliflor (cocida al vapor)
  • -Bacon al gusto (100 gr)
  • -Queso de Tetilla Gallego al gusto
  • -#aove
  • -2 dientes de #ajomorado
  • -#perejil

PREPARACIÓN:

Preparamos la coliflor en una cazuela ponemos agua con sal y encima el cestillo con la coliflor que no toque el agua, en mi caso utilizo la #Thermomix, pongo 1 litro de agua con sal, encima la #varoma con la coliflor repartida.

Programamos 15 minutos Varoma velocidad 6, pinchamos y si todavía no está blandito lo ponemos unos minutos más.

Preparamos la bechamel con 2 cucharadas de aceite en caliente ponemos el ajo laminado, retiramos cuando esté tostadito y añadimos la harina, movemos y añadimos el agua mezclando bien hasta que quede una crema, salpimentar.

En una bandeja de horno ponemos la coliflor con los ajos, la bechamel y el bacon, rallar el queso y lo ponemos al grill hasta que esté el queso derretido y servimos con perejil espolvoreado.

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2 Comentarios
  • Angelica Berrios
    Posteado a las 21:12h, 03 agosto Responder

    Hola Maribel, rico este gratén de coliflor, y qué interesante esta harina no tenía idea de su existencia, mira que cada vez salen más productos interesantes que vale la pena probar, me encanta. Besos!!

  • silvia
    Posteado a las 08:49h, 04 agosto Responder

    Hola Maribel, vaya pinta que tiene tu plato de coliflor, con esta bechamel de setas que tiene que estar riquísima.

    Entra por la vista, besitos.

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