Bizcocho super esponjoso

Bizcocho super blandito

Bizcocho super esponjoso

Hoy traigo un #bizcocho super suave, con un olor increíble y muy sabroso, está super aireado, vamos que me encanta rico rico.

No es el típico que queda seco o pesado, nada de eso lo he acompañado con #mermeladadefresa aunque también le va muy bien una bola de helado o sirope umm ahí te dejo las ideas golosas.

INGREDIENTES:

  • 65 gr de #aceitedegirasol
  • 65 ml de #leche (la que más te guste)
  • 65 gr de #azúcar
  • 6 #huevos L ( de unos 63 gr cada uno)
  • 110 gr. #harinadetrigo común tamizada
  • 1/2 cucharadita de #sal
  • #azúcarglass para decorar
  • 1 cucharadita de vainilla

PREPARACIÓN:

Bizcocho super blandito
Bizcocho super blandito

Separamos las claras de las yemas cada una en un bol.

Empezamos con las yemas, las batidos con el azúcar y cuando claree le añadimos la vainilla, la harina, sal, leche y aceite, mezclamos bien.

Por otro lado ponemos el bol de las claras a batir en el robot y cuando casi esté a punto de nieve añadimos 2 cucharadas de azúcar y unas gotas de limón.

En el bol de las yemas añadimos dos cucharadas grandes de clara y mezclamos con la espátula en círculos por fuera de arriba a bajo.

Volcar en el bol de las claras y seguir mezclando todo de la misma manera.

Bizcocho super blandito
Bizcocho super blandito

Untar un molde de 20 cm desmoldable con mantequilla y cubrir de papel vegetal para que luego no se nos pegue a los bordes.

El horno lo tenemos a 150 ºC

Damos unos golpecitos al molde para que salga el aire y con un palillo por encima le quitamos las burbujas que veámos, metemos el molde en el centro con función arriba y abajo, así 90 minutos sin abrir al principio, veremos que va subiendo, yo puse el papel por encima del molde para que subiera sin problemas.

Es un bizcocho lleno de aire y cuando sale del horno baja, si consigo la próxima vez que no se asuste os lo cuento en el blog, lo primero sería no sacarlo rápidamente, con el horno apagado dejarlo 30 minutos , luego abrir la puerta y dejarlo otro rato, lo sacalos le ponemos el azúcar glass o mermelada, helado,, hay un sin fin de posibilidades

Share
7 Comentarios
  • Elisa
    Posteado a las 20:54h, 19 septiembre Responder

    Hola, para mí este bizcocho es perfecto, seguro que húmedo y esponjoso, tal como tú nos cuentas. QUé rico para ese cafelito de la tarde que ya apetece en nada, junto a la mantita. AInssss, me voy con la pena de no poder probarlo. Un beso enorme

    • Maribel
      Posteado a las 05:06h, 23 septiembre Responder

      Hola Elisa, ya apetece una tarde otoñal, da pena pero cada estación es lo que tiene y así disfrutamos más de las meriendas

      besss

  • Marisa G.
    Posteado a las 21:33h, 19 septiembre Responder

    Es muy parecido al que publiqué hace poco. No veas lo que me gustan sin nada más y acompañar un buen trozo con chocolate.
    Me llevo mi trozo.
    Un beso.

    • Maribel
      Posteado a las 04:56h, 23 septiembre Responder

      Siii queda super bueno, un pecado que casi me lo como entero yo solita jejej
      bestt

    • Maribel
      Posteado a las 15:37h, 23 septiembre Responder

      Siii venga estás invitada Marisa cuando quieras, el bizcocho siempre es super agradecido
      besoss

  • silvia
    Posteado a las 10:51h, 21 septiembre Responder

    Hola Maribel, qué espectáculo. Se ve súper esponjoso, me llevo un trocito Virtual. Un beso.

    • Maribel
      Posteado a las 04:55h, 23 septiembre Responder

      Gracias Silvia me alegro de que te guste
      besitoss

Publicar un comentario