Pizza de carne rabiata y huevo

08/11/2022 - Actualizado: 11/11/2022

Hoy traigo una receta de pizza con masa casera, la masa la preparamos con antelación y así solo tenemos que preparar una deliciosa carne con salsa rabiata para darle un poco de alegría a la pizza.

Una rica salsa de tomate casera es perfecta para cualquier plato, en verano los tomates están en su máximo esplendor y maduración, el sabor es buenísimo tanto que podemos preparar conservas y tener siempre tomate a mano.

Índice
  1. Salsa de Tomate casero
  2. Ingredientes
    1. Masa de pizza casera
  3. Preparación
    1. Preparar el relleno de carne rabiata

Salsa de Tomate casero

Con este tomate podemos preparar ricos platos como las albóndigas caseras que tengo en el blog, os dejo el enlace en la foto.

Albóndigas-con-tomate-casero
Albóndigas-con-tomate-casero

La salsa rabiata es una salsa de tomate con cayena o en mi caso algunas veces le pongo salsa de chili que también le da un gusto picante.

Vamos a utilizar solo un poco de salsa para que se impregne bien la carne y las espinacas pero no hace falta mucha ya que la pizza no admite líquidos, tiene que estar la carne jugosa o también podemos colar si tiene mucho líquido antes de añadir a la masa de pizza.

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Ingredientes

  • 250 gr de carne picada
  • 1/2 cebolleta
  • 150 gr de brotes de espinaca
  • sal
  • aceite
  • pimienta
  • orégano
  • cayena o salsa de chili
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • 1 cucharada de pasta de pimiento concentradoç
  • 2 huevos

Masa de pizza casera

Os dejo el enlace de los pasos de la masa de pizza casera que preparé en la roto Pizza de chorizo

Preparación

Una vez que tenemos las tres masas levadas, destapar una y vamos estirando desde dentro a fuera dejando unos bordes sin tocar mucho.

Preparar el relleno de carne rabiata

En una sartén ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva, pochar media cebolleta.

Añadir la carne picada, aliñar con sal, pimienta y orégano, rehogamos.

Añadir una pizca de cayena y 4 cucharadas de tomate frito, la cucharada de tomate concentrado y rehogamos bien, se mezcla para que quede toda la carne bien aliñada.

Incorporamos las espinacas en brotes y movemos hasta que se integra en la carne.

Separamos y dejamos reposar.

Encender el horno a 240 ºC, tiene que estar bien caliente.

pizza-carne-rabiata-con-huevo
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Ponemos con una cuchara la carne en la pizza, repartimos bien y colocamos en el horno.

Bajamos el horno a 220 ºC y en 10- 15 minutos lo tenemos.

Es el momento de añadir los huevos.

Primero ponemos las claras y cuando esté un poco cuajada ponemos la yema.

La pizza está hecha con el borde tostado y la yema que no se haga solo unos segundo en el horno y se saca.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Pizza de carne rabiata y huevo puedes visitar la categoría COCINA.

Maribel

Hola, me llamo Maribel, soy una apasionada de la cocina y como podéis comprobar en el blog me gusta compartir recetas y retos con otros compañeros de instagram o facebook, no te lo pierdas y aprenderemos mucho juntos.

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  1. María Dolores dice:

    Que pinta tiene esa pizza por favor, me la comería entera.
    Bss

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