Potaje de vigilia

El potaje de vigilia o también llamado potaje de garbanzos y bacalao es un plato tradicional que se come los viernes de cuaresma. Hoy en día se prepara en cualquier época del año aunque seguimos por añoranza como nos pasa con muchas recetas preparándolas en las fechas de celebración. Para mi es un plato que […]

Garbanzos fritos con morcilla y huevo

Garbanzos con espinacas rehogadas

Un plato de legumbres que podemos preparar con los restos del cocido son los garbanzos fritos, quedan con el sabor de la cocción muy ricos y siempre nos sacan de un apuro. En este caso la carne la utilicé para preparar una croquetas, ya sabéis que el cocido es como el cerdo no se tira […]

Alubias pintas con sepia y setas

Hemos comido un plato de alubias para chuparse los dedos, hacía tiempo que no las preparaba y me apetecía poner un poco de pescado en vez de carne, el resultado es delicioso y algo picante, si, he probado un bote nuevo de pimiento concentrado (pulpa de pimiento) y vayaa que le ha dado un toque […]

Verdinas con pulpo

Un plato de cuchara siempre apetece y hoy os quería mostrar unas alubias verdinas con pulpo que están deliciosas. Es una alubia fina originaria del Norte de España (Asturias y Galicia). Encontré esta información de la alubia, mirar: La recolección se realiza cuando están maduras pero la vaina está todavía verde, si se dejan secar […]

Lentejas al curry

Las lentejas son un plato muy nutritivo, sencillo, sabroso y es por su sencillez por lo que al principio pensé si publicarlo o no, pero entonces pensé, ¿nos privamos de platos igual de ricos como la tortilla de patata o el cocido?  no, eso no puede ser todos los platos tienen su lugar como las lentejas […]

Alubias negras con pencas rojas

Un plato de alubias rápido con acelgas rojas y pechuga de pollo, plato único y sanísimo. Ya hemos comenzado la temporada de los guisos con ganas de cocinar y aprender muchas recetas deliciosas.  Estas acelgas me tiene hipnotizada (rojoo umm que bonito) y siempre que las veo digo lo mismo jejeje, son muy finas y […]

Potaje de alubias con bacalao y alga kombu

Con este potaje de vigilia de alubias con bacalao y algas kombu participo en el evento #recetasdepescado que organiza Inma en facebook, también mejoré otra receta de patatas a la marinera que está bien rica.  Ya queda poco para Semana Santa y como no los potajes de bacalao son los protagonistas, pero esta vez lo he […]

Potaje de garbanzos con sepia y alga kombu

Este potaje de garbanzos con sepia y alga kombu lleva chocolate, es la primera vez que lo pruebo y os quería contar lo buena que está, un buen potaje de pescado suave de sabor y que casa muy bien con el chocolate. La idea se me quedó en la cabeza después de ver algunas recetas […]

Ensalada de garbanzos con tofu marinado

  Hace bastante tiempo que probé por primera vez el tofu, dedicí no comer carne y sin conocimientos me sumergí durante mas de un año así por que sí, (ala, sin pensar pa que). Nunca me he considerado vegetariana, me gustan tanto los alimentos vegetales como los animales, creo en la cocina mediterránea, en la […]