Secreto iberico en salsa de membrillo con guarnición

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Os traigo una receta que nos encantó, Secreto ibérico con una salsa de membrillo ligera y una guarnición de verduras, todo un lujo para el paladar. La carne la compré envasada al vacío, tiene vetas de grasa que aportan sabor y no queda seca no, en principio pensé al terminar de cocinar que sería mas […]

Jarrete de ternera con crema de castañas y manzana

Jarrete de ternera con crema de castañas

El jarrete o morcillo de ternera es una carne gelatinosa que  utilizo mucho en el cocido madrileño pero también da muy buen resultado asado, el que he comprado tiene una pinta estupenda. Para ésta receta me apetecía mucho prepara una crema de castañas que no la había preparado nunca y le va genial con el […]

Ensalada de arroz con mango y pulpo

Salmón en hojaldre

Es un arroz salvaje con mango y pulpo, aunque el arroz negro según he leído no es arroz, es un cereal que se cocina como el arroz, aunque mas duro y requiere mas tiempo de cocción tiene muchos beneficios, es mas bajo en calorías, tiene mas proteínas y carbohidratos, además de un alto contenido antioxidante, […]

Focaccia de ajetes

Focaccia de ajetes

Ayer preparé una focaccia de ajetes tiernos y cherrys, para los que tenemos pasión por las masas y el pan es delicioso y la preparación también hay que decir que requiero poco tiempo. Es una receta para el Reto que Color y Sabor de Temporada, en la que teníamos que preparar una receta con ajos […]

Pastel de patata

Pastel de patata

  Es un pastel de patata casi improvisado, le quería añadir verdura y el ingrediente de este mes es el rábano, prueba superada, estoy contenta con el resultado ya que no me gustan las quiches al principio me lo pensé pero el resultado es mas a una tortilla pero al horno. Pinchar en el cuadro […]

Blueberries ice. Helado de arándanos

Helado de arándanos

  Para hoy he preparado un helado de arándano super fácil. Al principio no tenía muy claro si solamente con el yogur griego quedaría lo suficientemente consistente, pero funciona siiii, y lo que mas me gusta es que solo lleva 3 ingredientes, genial, lo tenéis que probar. Esta receta la preparé para el #Reto #Colorysabordetemporada y […]

Bocadillo crema de rúcula y aguacate con boquerones

Bocadillo crema de rúcula y aguacate con boquerones

Es un bocacillo de crema de rúcula y aguacate con boquerones. Qué rápido pasa el mes y yo casi no llego con el ingrediente elegido la Rúcula. En el #Reto de #Colorysabor nos daban a elegir entre Rúcula y Frambuesas. Como tengo una platita de rúcula me he decidí por ella, ya sé que no […]

Pastel de verduras con leche de coco

Pastel de verduras con leche de coco

Ha pasado otro mes y ya tenemos en Reto de Color y Sabor de Temporada con dos ingredientes ha elegir, las judias verdes o las nueces y esta vez he elegido las judías verdes para preparar un pastel de verduras con leche de coco. Desde el principio quería preparar algo con las judías, pensaba en […]

Pastel de chocolate con leche de coco

Pastel de chocolate con leche de coco

Que pastel de chocolate y leche de coco mas fácil. Yo he preparado la masa quebrada pero se puede comprar y todavía se tarda menos. Te gusta el chocolate? es todo sabor, podemos ponerle el chocolate negro que venden para hacer postre o chocolate con leche para postre. Ya ha pasado otro mes y tenemos […]

Patatas con alioli de coliflor

patatas con ali oli de coliflor

Como veis estamos un mes mas con el Reto de Color y Sabor de Temporada y yo he querido preparar un alioli de coliflor que me ha sorprendido lo bien que queda, ahora os lo cuento, pero mientras os dejo el enlace para que podáis visitar a todos los participantes de este Reto. Teníamos para […]