Menu semanal nº2

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Ya tengo el segundo menú semanal con recetas para comer y cenar todos los días de forma variada.  Esta semana comenzamos con el sábado y eso a que se debe, pues me parece mas lógico empezar por el día siguiente que hemos realizado la compra semanal, como vamos a comprar el viernes (por ejemplo) tenemos […]

Patatas a lo pobre

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Hoy vamos con una receta de patatas que nos puede valer como guarnición o simplemente acompañadas con unos huevos fritos están de lujo. Las patatas lonqueadas quedan muy ricas y si tenemos un robot de cocina que las lamine ya ni te cuento las ganas que entrar de preparar todas las semanas una tanda jeje. […]

Sopa de fideo chino

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Para celebrar el Año Nuevo Chino he preparado una Sopa de Fideos, es el Año del Gallo de Fuego comienza este 28 de enero y, de acuerdo con la tradición china, estará marcado por la búsqueda de justicia.  La mitología china dice que la diosa Nü Wa creó al gallo con la misión de dar a […]

Recetas para cenar de bloggers I

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Como veis os traigo una segunda remesa de recetas para cenar que han preparado nuestros amigos los bloggers. Cuantas ideas estupendas se pueden preparar e incluso algunas como las croquetas las podemos tener preparadas en el congelador, también podemos tener platos preparados congelados, como la verdura o la masa de pizza, hay muchas opciones, depende del […]

Galette de calabaza y membrillo

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Hoy tenemos una receta de aprovechamiento que surgió después de ver a mis compañero del Reto Cooking the Chef que habían preparado una deliciosas recetas del Chef Yotam Ottolenghi (pinchar aqui para ver las recetas). Con la influencia de comida casi vegetariana y también en parte mediterranea sus recetas no me resultan descoconocidas y creo […]

Patatas duquesa

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Un plato de guarnición ideal son las patatas duquesa y lo que mas me gusta es lo bonitas que quedan con muy poco trabajo. Tengo que reconocer que la manga pastelera y yo nos vemos lo justito y claro cuando la utilizo puede ocurrir cualquier cosa, jejej pero con este puré de patata parece que […]

Saquitos de champiñon y saquitos de gambas con puerro

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En estos días de fiestas en los que nos apetece variar tanto los platos no pueden faltar los saquitos que en este caso con saquitos rellenos de champiñón  o los saquitos rellenos de gambas con puerro. Tienen que quedar con un relleno jugoso aunque no líquido que se saldría. Las hojas de la masa filo […]

Secreto iberico en salsa de membrillo con guarnición

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Os traigo una receta que nos encantó, Secreto ibérico con una salsa de membrillo ligera y una guarnición de verduras, todo un lujo para el paladar. La carne la compré envasada al vacío, tiene vetas de grasa que aportan sabor y no queda seca no, en principio pensé al terminar de cocinar que sería mas […]

Canelones de berenjenes rellenas de bonito fresco

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Esta receta me gusta mas de lo que en principio pensaba, Los Canelones de Berenjena son otra variante de las muchas que hay de preparar canelones, para mi queda como plato único acompañado de una ensalada fresca me doy por satisfecha. En esta ocasión me apetecía ponerles tomate y como toque por encima el yogur […]

Crema de nabos

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Hace unos días conseguí en el mercado nabo fresco, estaba espectacular para preparar una crema de nabos o también para añadir con cebolla a cualquier guiso, si, voy cambiando el chip y ahora  no puedo pasar en la nevera sin cebolla, nabo o puerro para preparar un fondo del guiso que tenga en mente. Estoy […]