Patatas a lo pobre

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Hoy vamos con una receta de patatas que nos puede valer como guarnición o simplemente acompañadas con unos huevos fritos están de lujo. Las patatas lonqueadas quedan muy ricas y si tenemos un robot de cocina que las lamine ya ni te cuento las ganas que entrar de preparar todas las semanas una tanda jeje. […]

Albondigas con garam masala

Las albóndigas (con cerdo, ternera y pollo) de garam masala son espectacular, me encantan las especias y esta receta esta bien cargadita de ellas con un agradable aroma en la cocción que transporta a la India. No se si os pasa a vosotros, pero cada vez que repito una receta el resultado no es siempre […]

Lonchitas de higado de ternera con crema de pimientos

  Os gusta el higado? hay a mucha gente que lo rechaza solo por pensar lo que es, a mi me encanta no solo por la cantidad de vitaminas B12,B7,B2… es un alimento que aporta cantidad de beneficios para nuestra salud, sino porque bien preparado sabe de lujo. Ya no tengo cerca de casa una […]

Salsa de fresa con vino Pedro Ximenez

Aqui tenemos una salsa riquisima, y como os comenté en los anteriores post estoy realizando un menu completo a base de fresas, al terminar con todas las recetas haré un resumen. Estoy contenta, este año a la fresa le estoy dando un rendido homenaje, es una frutita deliciosa y además sabíais que : Tiene propiedades […]

Espárragos blancos fritos con cecina de ciervo

Esta receta es exquisita, no pensé que me iba a gustar tanto.., la vi en un blog estupendo http://musloypechuga.com/2014/04/29/esparragos-blancos-fritos-con-lascas-de-iberico-y-vinagreta-de-azafran/ Me gusta la idea de hacer espárragos frescos, pero no creí que me los iba a encontrar en el super tan facilmente, y fue dicho y hecho. Ingredientes:  1 manojo de espárragos frescos blancos. 250 gr […]

Ensalada fusilloni con fresas y aguacate en crema vinagre de chocolate

  Hoy tenemos otra receta con fresas, esta vez un buen plato de pasta fusilloni, con el punto de cocción y la cantidad que indica el paquete. Esta bien rico, es suave y fresco, probadlo y no os arrepentireis. Hacemos una vinagreta con un chorrito de crema de vinagre de chocolate, en un bol con […]

Caldereta de cordero

La caldereta de cordero es un plato típico de muchas regiones de España, de origen humilde se calienta y cocina con leña (yo la he probado con las cepas arrancadas de las viñas) dan un olor y característica especial. Es una comida de las fiestas de los pueblos, también se hacer concursos a la mejor […]

Queso de cabra y chorizo picante en aceite

Aqui tenemos un envasado de queso de cabra fresco y unos choricitos picantes preparados por la carnicera que están para chuparse los dedos. Ingredientes: Aceite de oliva virgen suficiente para cubrir los tarros de cristal 1 Queso fresco de leche de cabra. 1 ramita de tomillo 1 ramita de romero Unos granitos de pimienta Guindilla […]

Tipos de aceite

Siempre es buen momento para aprender, tenemos tanta variedad de aceites ……..que orgullosa estoy de nuestros productos. Según el tipo de aceituna predominante pueden variar las propiedades: La picual o marteña, originaria de Martos (Jaén) y que representa más del 50% de la producción española, y un 20% de la mundial, da un excepcional aceite […]