Añojo en salsa de pimientos

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Esta receta la podríamos haber llamado Redondo de Ternera pero por la insistencia de mi carnicero de que comprara su fabuloso Añojo (ternera o vacuno joven) que tenía en oferta y que tengo que afirmar que sí, que está muy tierna, es una carne roja de vaca  y buscando en internet nos dice que Añojo  […]

Carrilleras de ternera al vino tinto con ciruelas

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Es una receta que nos gusta mucho y que mejor ocasión que prepara un buen plato estas fiestas acompañadas con Patatas Duquesa que era la primera vez que las preparaba os dejo el enlace (pinchar aqui) y Compota de Pera casera que tenía depués de preparar en septiembre mermelada de pera. Me di cuenta que […]

Recetas de asados para comer en familia

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  Son unas recetas de carne que os queremos mostrar los bloggers participantes, platos ideales para comer en salsa y compartir en familia. La primera receta Jarrete de ternera con crema de castaña y manzana, de Picoteando ideas (pinchar aqui). Es una carne ideal para asar, lleva una salsa ligera y va acompañado de dos […]

Pasteles salados

pasteles salados

Los pasteles salados son super cómodos de preparar, os quería mostrar estos tres que me gustan mucho, uno de pollo, otro de pescado y el último de carne, por variedad no será, solo hay que poner las manos en los fogones y que el horno termine de hacer el trabajo, que es nuestro gran aliado […]

Lasaña de ternera con bechamel de zanahoria

Lasaña de ternera con bechamel de zanahoria

Ya estamos otro mes mas con el Reto de #Juegodeblogueros 2.0, en el que se ha votado como ingrediente del mes la zanahoria y yo os he preparado una Lasaña de ternera con sidra natural y bechamel de zanahoria, venga vamos a prepararla. Para empezar vamos con los ingredientes con los que prepararemos una jugosa y […]

Canelones para todos los gustos

2016-04-17

Como bien dice el título son canelones para todos los gustos  para que  este fin de semana nos pongamos el mandil y a cocinar con la familia.  Son variados y entre los 7 bloguers le ponemos nuestro toque persona. La primera receta viene de la mano de Alicia de Olorahierbabuena con una Tarta Paccheri (Macarrones […]

Guiso de patatas con carne y tomillo

Patatas con carne y tomillo

Un guiso de patatas con carne que en mi casa comemos mucho, lleva tomillo para aromatizar y la salsa oscura (caldo de carne) que le da un toque genial de sabor. Aunque se puede preparar en puchero de toda la vida yo lo acelero con la olla expres y queda muy bien, pero el caldo […]

Albondigas con garam masala

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Las albóndigas (con cerdo, ternera y pollo) de garam masala son espectacular, me encantan las especias y esta receta esta bien cargadita de ellas con un agradable aroma en la cocción que transporta a la India. No se si os pasa a vosotros, pero cada vez que repito una receta el resultado no es siempre […]

Asado de lomo en caldo oscuro con champiñón y coles de bruselas

Lomo asado en salsa orcura con champiñón y guarnición de brócoli

Un asado de lomo al horno con salsa oscura y champiñón al que les he añadido unas coles de bruselas durante la cocción, como me gusta cocinar en el horno. Aquí tenemos un lomo entero adobado al ajillo y en principio no tenía pensado ponerle la salsa oscura, pero ya había preparado otro plato (que […]

Estofado de ternera a la jardinera

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Hoy he preparado un estofado de ternera a la jardinera que entra genial para estos días tan fresquitos y que me han recordado a mi padre, que le encantaban los estofados mojando pan jeje y lo he preparado en un plato de metal que todavía tengo en casa. Este estofado lo he preparado para el […]