Menu semanal – I

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Para empezar el fin de semana os quería mostrar un menú semanal donde poder encontrar platos variados para que no tengamos que pensar mas, bueno si, primero en preparar la lista de la compra que es fundamental para tener preparados los ingredientes que necesitamos. Si tomamos por rutina preparar en una hoja el menú de la […]

3 Cremas diferentes

arroz con bogavante

Ahora ya podemos hablar de otoño y las cremas entran fenomenal, calentitas y suaves. Son tan socorridas que nos sirven para aprovechar cualquier verdura y para los peques es ideal si te ponen escusas con la verdura, no me digáis que no es la mejor manera de camuflarlas y seguro que te piden otro plato […]

Recetas con mucha calabaza

Salmón en hojaldre

En plena temporada de la calabaza no podía dejar pasar el momento de mostraros la cantidad de recetas que podemos preparar a parte de adornar para celebrar Halloween que siempre es divertido. Tengo una anécdota de una calabaza preciosa, perfecta para hacerle una carita y me puse a ello, le hice un agujero como si […]

Crema de calabaza

Crema de calabaza con zanahoria

az Para cenar tenemos una crema de calabaza con naranja riquisima, esta calabaza es de mi amigo José que pone un huerto todos los años y este año le ha salido todo gigante. La receta la tenía en otra entrada antigua, ahora se encontrará mejor y merece la pena probarla. Ingredientes: Para esta crema si […]

Vichyssoise con bacalao y pimientos de piquillo

Purrusalda con bacalao

Hoy tenemos una receta de crema fría, refrescante y con el sabor del puerro, la crema vichyssoise mas ligera y con un toque de bacalao a la plancha. Es un plato muy completo, sano y sobre todo que lo podemos preparar de un día para otro y preparar en el último momento el bacalao a la plancha.  […]

Natillas caseras en thermomix

Natillas en thermomix

Que buenas son las natillas y hoy las he preparado en Thermomix, nos ponemos 15 minutos y tenemos natillas caseras, apostemos por saber lo que comemos. Un postre tan rico que nunca pasa de moda, las hice y desaparecieron, bueno tendré que repetirlas de nuevo jeje. Los ingredientes son: 600 ml de leche 3 huevos […]

Mousse de chocolate – Mousseline au chocolat

mousse de chocolatee

Una mousse de chocolate con un toque de licor de naranja y café, es deliciosa, con la textura que hace tiempo quería conseguir y no lograba, vamos que ya la miraba de lado pensando que no lo conseguiría, pero después de comprarme el libro de Julia Childs “El arte de la cocina francesa” me lo […]