Garbanzos fritos con morcilla y huevo

Garbanzos con espinacas rehogadas

Un plato de legumbres que podemos preparar con los restos del cocido son los garbanzos fritos, quedan con el sabor de la cocción muy ricos y siempre nos sacan de un apuro. En este caso la carne la utilicé para preparar una croquetas, ya sabéis que el cocido es como el cerdo no se tira […]

Lasaña casera de espinacas y hongos

sopa

Es una lasaña con pasta casera preparada en el momento con espinacas y hogos trompeta de la muerte rehogados. Para éste plato comenzamos con dos horas de antelación ya que la masa de la lasaña requiere reposo de 30 minutos y luego hay que estirarla, parece mucho tiempo verdad, pues os puedo asegurar que compensa, […]

Pastel de carne en tartaletas con crema espinaca- ricotta y calabaza.

Tartaleta de carne, espicana-ricotta y calabaza2

Esta tartaleta o meat pie ha sido el resultado de aprovechar comida y me encanta como queda de suave, con carne picada guisada, una crema de espinaca y ricotta sobrante de la receta de ravioli y un cremoso puré de calabaza. De esta forma podemos preparar raciones individuales, no es pesado y podemos tenerlo con […]