Menu semanal – I

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Para empezar el fin de semana os quería mostrar un menú semanal donde poder encontrar platos variados para que no tengamos que pensar mas, bueno si, primero en preparar la lista de la compra que es fundamental para tener preparados los ingredientes que necesitamos. Si tomamos por rutina preparar en una hoja el menú de la […]

Alubias pintas con sepia y setas

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Hemos comido un plato de alubias para chuparse los dedos, hacía tiempo que no las preparaba y me apetecía poner un poco de pescado en vez de carne, el resultado es delicioso y algo picante, si, he probado un bote nuevo de pimiento concentrado (pulpa de pimiento) y vayaa que le ha dado un toque […]

Verdinas con pulpo

verdinas con pulpo

Un plato de cuchara siempre apetece y hoy os quería mostrar unas alubias verdinas con pulpo que están deliciosas. Es una alubia fina originaria del Norte de España (Asturias y Galicia). Encontré esta información de la alubia, mirar: La recolección se realiza cuando están maduras pero la vaina está todavía verde, si se dejan secar […]

Potaje de garbanzos con sepia y alga kombu

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Este potaje de garbanzos con sepia y alga kombu lleva chocolate, es la primera vez que lo pruebo y os quería contar lo buena que está, un buen potaje de pescado suave de sabor y que casa muy bien con el chocolate. La idea se me quedó en la cabeza después de ver algunas recetas […]

Sopa minestrone

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Para la sopa minestrone se pueden añadir mucha variedad de ingredientes, es una sopa de verdura mezclada con pasta y legumbres, quedando un plato único muy completo. Hay opiniones para todos los gustos, cuando no lo has probado nunca piensas: No tiene gracia, que lleva esto? las sobras de otros platos? , jejeje. Es un […]

Olla gitana

olla gitana

Este es un plato  tradicional murciano muy reconfortante para estos días tan fresquitos, lo he preparado con un buen caldo de carcasa de pollo y huesos, con una pasta de tomate casera reduciendo despacito, garbanzos, verdura y pera. Lo primer es tener preparado con antelación un buen caldo blanco de verduras: 1 carcasa de pollo […]

Ensalada de garbanzos

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Estos dias estoy descansando, todo el ritmo de trabajo que he tenido este invierno me ha dejado agotada, y tengo que dar gracias de estar trabajando….. en fin, con el descanso se puede prestar mar atención y mas cuidado de lo que tenemos alrededor y disfrutar. Definitivamente con esta ensalada de garbanzo doy mi pistoletazo […]

Arroz al horno

Arroz al horno

 Aquí os dejo un mega arroz al horno completísimo, podremos ponerle mas o menos ingredientes según nos guste, yo lo he preparado para 6 personas y lleva garbanzos, patata, tomate, arroz, chorizo, morcilla para que todos puedan probar un poco de cada ingrediente. Versioneámos  según el gusto de cada uno, no hay que cerrarse en […]