Menu semanal nº2

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Ya tengo el segundo menú semanal con recetas para comer y cenar todos los días de forma variada.  Esta semana comenzamos con el sábado y eso a que se debe, pues me parece mas lógico empezar por el día siguiente que hemos realizado la compra semanal, como vamos a comprar el viernes (por ejemplo) tenemos […]

Sopa de fideo chino

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Para celebrar el Año Nuevo Chino he preparado una Sopa de Fideos, es el Año del Gallo de Fuego comienza este 28 de enero y, de acuerdo con la tradición china, estará marcado por la búsqueda de justicia.  La mitología china dice que la diosa Nü Wa creó al gallo con la misión de dar a […]

Sopa de cebolla Julia Child- Onion soup

sopa de cebolla - onion soup

Es una sopa contundente y para los que están acostumbrados a sopas como la de verduras o pollo lo notarán. Lleva vino y un chorretón de brandy (opcional), incluso a mi que me ha gustado mucho prefiero la sopa de ajo, otro contundente plato, y a vosotros ¿Que sopa os gusta mas? Tengo que deciros […]

Olla gitana

olla gitana

Este es un plato  tradicional murciano muy reconfortante para estos días tan fresquitos, lo he preparado con un buen caldo de carcasa de pollo y huesos, con una pasta de tomate casera reduciendo despacito, garbanzos, verdura y pera. Lo primer es tener preparado con antelación un buen caldo blanco de verduras: 1 carcasa de pollo […]