Ingredientes

180 gr de crema de queso 180 gr de mantequilla 140 gr de azúcar 250 gr de harina 1 sobre de levadura - polvo de hornear 4 huevos esencia de limón canela y jengibre 2 natillas de chocolate azúcar glass - impalpable mantequilla para el molde

Preparación

Lo primero es preparar el horno, lo ponemos a 180 ºC arriba y abajo, si no indico nada es que siempre es así, cuando cambie solo arriba o solo abajo lo indicaré. En un bol grande mezclar la crema de queso y la mantequilla con la varillas. Incorporar el azúcar, 1/2 cucharadita de jengibre y 1 cucharada de canela , la esencia de limón y mezclar bien. Se añaden un huevo, se mezcla bien, no se incorpora el siguiente hasta ver que está bien mezclado y así con los 4 huevos. Tamizar la harina con la levadura. Introducir la harina al bol y mezclar bien. Untamos un molde ,en mi caso es en forma de rosca, con mantequilla. Ahora tenemos la mezcla del bizcocho y las 2 natillas. Hacemos capas una de la masa de bizcocho (cubrir la base), una con las natillas y otra con la mezcla de masa. Dar unos golpecitos para que la masa se asiente bien en el molde. Lo ponemos al horno y dejamos unos 40 minutos, a los 30 minutos pinchamos para ver si está hecho, si sale limpio estará, yo lo dejé al final 35 minutos.

Dejar enfriar 15 minutos y desmoldar con cuidado, dejar enfriar y poner azúcar glass y fresas para adornar.