-10 gr de #harinadesetas #ecologicas-500 gr de coliflor (cocida al vapor)-Bacon al gusto (100 gr)-Queso de Tetilla Gallego al gusto-#aove-2 dientes de #ajomorado-#perejil
PREPARACIÓN:
Preparamos la coliflor en una cazuela ponemos agua con sal y encima el cestillo con la coliflor que no toque el agua, en mi caso utilizo la #Thermomix, pongo 1 litro de agua con sal, encima la #varoma con la coliflor repartida.Programamos 15 minutos Varoma velocidad 6, pinchamos y si todavía no está blandito lo ponemos unos minutos más.Preparamos la bechamel con 2 cucharadas de aceite en caliente ponemos el ajo laminado, retiramos cuando esté tostadito y añadimos la harina, movemos y añadimos el agua mezclando bien hasta que quede una crema, salpimentar.En una bandeja de horno ponemos la coliflor con los ajos, la bechamel y el bacon, rallar el queso y lo ponemos al grill hasta que esté el queso derretido y servimos con perejil espolvoreado.
