Galletas estampadas de mantequilla
Galletas estampadas de mantequilla de vainilla y chocolate
Equipo
- 2 Papel vegetal para el horno
Ingredientes
- 250 gr mantequilla
- 130 gr azúcar glass
- 1/2 cda levadura química reposteria
- 1 cda vainill o extracto de vainilla
- 400-500 gr harina
- 1 huevo
- 15 gr cacao puro en polvo
Instrucciones
- Tamizamos la harina con la levadura.
- En un bol mezclar el huevo y vainilla con el azúcar glass y batir.
- Añadir la mantequilla en dados y la harina tamizada.
- Amasar lo suficiente para dividir la masa en dos, en una se pone el cacao y se sigue amasando, formar una bola, envolver en papel film y dejar en la nevera 30 minutos.
- Antes de sacar la primera bola poner el horno a calentar 180ºC.
- Esta vez en vez de amasar con el rodillo ponemos bolitas de 20 gr, estampar y despegar con cuidado.
- Colocar la bandeja con el papel vegetal y encima las galletas hornear 15 minutos aproximadamente. Poner primero las blancas y así calcular cuando este doradito el borde.
- Se guardan en una lata con el papel vegetal y duran varios días, o no, si os pasa como en mi casa que salieron unas 35 y en el finde volaron.