Pimientos de piquillo rellenos de arroz

Maribel

Pimientos de piquillo rellenos de arroz al horno

Imprimir Receta Pin Recipe

Plato arroz, bechamel, pimientos, pimientos de piquillo

Cocina española

Raciones 2 personas

Notas

Ingredientes:

1 bote de pimientos de piquillo asado aprox 10 unidades.

1 ración de arroz os dejo uno de tres delicias.

1/2 cebolla

2 pimientos para el sofrito

1 cda de maicena

1/2 vaso de agua

queso rallado

Preparación:

1.- Poner una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen junto con la cebolla picadita, rehogar, añadir los dos pimientos picados.

2.- En medio vaso de agua diluir la maicena con una cuchara y agregar a la sartén, dar unas vueltas y si vemos que queda poco caldo le añadimos un pelín de agua, sal y pimienta.

3.- Triturar en un vaso batidor y reservar.

4.- En una fuente vamos a colocar los pimientos rellenos del arroz de aprovechamiento y le añadimos la salsa triturada, el queso rallado.

5. Con el horno en grill introducir la bandeja y dejar hasta que se tueste un poco.

Me encanta como queda, el sabor tan rico que no dejamos ni las migas de arroz , anímate a preparar recetas de aprovechamiento.