Tarta de tres chocolates
Tarta de tres chocolates
Ingredientes
- 600 ml leche
- 150 gr chocolate negro
- 150 gr chocolate con leche
- 150 gr chocolate blanco
- 600 ml leche
- 3 sobres cuajada
- Para la base y bordes 300 gr de galletas maría y 100 gr de mantequilla
Elaboración paso a paso
- Preparamos la base de galletas: 1.- Se trituran las galletas con la mantequilla troceada, tiene que quedar pastosa. 2.- Se vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en la nevera unos minutos para que se ponga durita y crujiente.Comenzamos con el chocolate blanco y así no tenemos que preocuparnos que se quede más claro al hacer el chocolate negro.Lavamos el vaso según terminamos de hacer cada chocolate.1.- En thermomix se pone en el vaso el chocolate blanco, 200 ml de leche, 200 ml de nata y un sobre de cuajada, y se programa 7 minutos, 90º, velocidad 5. 2.- Seguidamente se vuelca sobre la base de galleta, un truco para que no haga un agujero en la galleta, es volcar encima de una cuchara que la colocamos apoyada en la base de galleta. 3.- Dejamos el molde en la nevera mientras continuamos con el resto de chocolates.4.- Preparamos los tres chocolates igual y los vamos poniendo con cuidado haciendo capas.1.- Dejar hervir la leche con vainilla le puse media vara y piel de limón sin el blanco que amarga, se retira del fuego y se deja reposar hasta templar tapado.2.- Se cuela la leche y preparamos los chocolates.3.- De forma tradicional se pone en un cazo a calentar hasta que se mezclen todos los ingredientes.4.- Primero con el chocolate blanco, luego con el chocolate con leche y por último el negro. (lavando el cazo entre unos y otros si queremos)Y se deja cuajar, sin mover del sitio, luego se guarda en la nevera para que se enfríe y queda muy bien de un día para otro.Elaboramos la receta con ThermomixElaboramos la receta de forma manual