Poner en una sartén o cazuela ancha 2-3 cucharadas de aceite AOVE, añadir el ajo picado fino, rehogar un poco y añadir la cebolla picada, cuando esté blanda añadir las almejas escurridas del agua que teníamos en el bol.Se va rehogando y añadimos la copa de sidra, se evapora el alcohol , salpimentamos un poco, añadimos perejil.Podemos usar también ajo y cebolla en polvo, lo he probado y para los que no quieren ver los tropezones está también muy bien.Añadir el vaso de agua con la harina diluida dar unas vueltas y veremos como se va espesando un poco la salsa.Este plato está de lujo, también queda estupendo si luego le ponemos pasta fresca se te toma como plato único.
