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Arroz con leche de chocolate negro

Maribel
Arroz con leche de chocolate negro
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato arroz
Cocina española
Raciones 4 personas

Notas

    • 1  Litro de leche 
    • 1 vara de canela
    • piel de 1/2 naranja y limón
    • 160 gr de azúcar
    • 80 gr de chocolate negro para postre
    • 1 naranja rallada 
    • 130 gr de arroz
    • 2 cucharadas de chocolate puro en polvo (sin azúcar)
  • manual
      1. Poner en una cazuela la leche con la vara de canela, limón y naranja, calentar y en el momento que comience a cocer añadir el arroz, la ralladura de 1 naranja, mover constantemente a fuego suave para que no se pegue el arroz.
      1. Cuando veamos que el grano esté un poco blando añadir el azúcar y el chocolate en polvo, seguir moviendo hasta que se vea el grado hecho.
      1. Añadir el chocolate en dados movemos y separamos del fuego.
      1. Dejar reposar y quitar la naranja, limón.
  • thx
    1. Colocar la leche en el vaso junto con la vara de canela, limón y naranja dejar 5 minutos 90º v 1.
    2. Sacar la vara, limón y naranja.
    3. Añadir el arroz, ralladura de 1 naranja y colocar la mariposa, se deja 45 minutos 90º v 1.
    4. Añadir el chocolate en polvo y el azúcar, dejar 10 minutos, 90º v 1. 
    5. Con la máquina apagada añadir el chocolate en dados pequeños, mover y con el calor del vaso se derrite fácilmente.
    6. Dejamos reposar media hora y repartir en los vasos, espolvorear de ralladura de naranja o unas tiras finitas para dar color.
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