Plato bizcocho, Bizcocho de naranja, cebra, chocolate, naranja
Cocina española
Raciones 4personas
Notas
Ingredientes:
Azúcar refinada 140 gr
Mantequilla 125 gr
Huevos 2 medianos
Maicena 25 gr
Harina 150 gr
zumo de naranja 80 mililitros
Levadura Royal 10 gr
Ralladura de la piel de dos naranja
Cacao el polvo puro unos 40 gr
esencia de vainilla
Almíbar: ( en este caso no le puse pero queda genial)
200 mililitros de agua
50 gramos de azúcar
Dos trocitos de corteza de naranja
Preparación:
Batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar.Incorporar los huevos de uno en , la ralladura de naranja y la esencia de vainilla, mezclar bien.Tamizar la harina, la maicena y la levadura Royal e incorporar al batido anterior intercalando con el zumo de naranja Mezclar bien hasta homogeneizar.Dividir la preparación en dos partes.A una parte incorporarle el chocolate.Engrasar y espolvorear con harina un molde de 18 centímetros. Verter en él las preparaciones anteriores, siempre intercalando los colores de masa.Hornear a 180º C aproximadamente por 40 minutos o hasta que pinchando en el centro con un palillo, éste salga limpio.Para el almíbar poner en un cazo el azúcar junto con la corteza de naranja y el agua, hacer hervir 5 minutos.Una vez que el bizcocho sale del horno, se deja enfriar y luego se baña con el almíbar preferentemente caliente.