Butifarra encebollada
Butifarra encebollada
Ingredientes
- 1 butifarra fresca
- 1 cebolla dulce
- aceite de oliva virgen extra
- Perejil
- 1/2 botella cerveza cerex
Instrucciones
- Picamos la cebolla en trocitos y añadimos a la sartén que tiene que ser de 22 o 24 cm con 2 -3 cucharadas de aceite.
- Pochamos la cebolla a fuego medio y movemos para que no se queme.
- Cuando esté transparente la cebolla añadimos la butifarra, le damos vuelta y vuelta, ponemos una tapa y así se hace con el calor de la sartén.
- Se sella la carne por los dos lados.
- Añadir la cerveza que cubre por la mitad la butifarra.
- Dejamos que se evapore un poco el alcohol en la sartén y le damos la vuelta con cuidado.
- Y ya lo tenemos listo con un poco de caldo queda jugoso y lo servimos al gusto con sal, perejil y ajo picado.