Butifarra encebollada con cerveza

Un plato que triunfa por su sabor de la butifarra es el encebollado, con eso ya podemos añadir cualquier plato carne o pescado y queda de lujo.

Sencillito y maravilloso para no perder mucho el tiempo y acompañar claro está con una @cervezacerex

He probado las 6 clases de cerveza, cada una con un sabor distinto muy rico y #CervezaCerexAndaresJamónIbérico la he utilizado para esta receta.

Descubriendo la deliciosa diversidad de la Butifarra: Explorando los tipos de esta salchicha tradicional

La gastronomía es un arte que abraza culturas y tradiciones culinarias de todo el mundo. Un ejemplo de esto es la butifarra, una deliciosa y versátil salchicha que ha conquistado los paladares de muchas personas. En esta entrada, te invitamos a descubrir los distintos tipos de butifarra que existen y cómo han dejado su huella en la cultura culinaria.

1. Butifarra Blanca: Comenzamos nuestro recorrido con la "Butifarra Blanca", una variedad emblemática originaria de Cataluña, España. Esta butifarra se elabora principalmente con carne de cerdo magra, grasa de cerdo, y sal, lo que le otorga su característico sabor suave y textura tierna.

2. Butifarra Negra: Continuamos nuestro viaje gastronómico con la "Butifarra Negra", también conocida como "Botifarra Negra" en algunos lugares. A diferencia de su homóloga blanca, esta butifarra incorpora sangre de cerdo, lo que le da su característico color oscuro y un sabor más intenso.

3. Butifarra de Perol: Otra deliciosa de la gastronomía española.

4. Butifarra de Limeña: nos traslada a Perú, esta deliciosa salchicha, también conocida como "", se prepara con carne de cerdo, grasa, ajo, pimienta, comino y otras especias.

Estos son solo algunos ejemplos de la diversidad de la butifarra que se encuentran en diferentes partes del mundo. Cada tipo tiene su propia historia y tradición, y refleja la riqueza de la cocina local de su lugar de origen. Así que, la próxima vez que tengas la oportunidad, no dudes en probar una de estas deliciosas variantes y sumergirte en la cultura culinaria que cada una de ellas representa. ¡Buen provecho!

Con este plato a mi me gusta un buen puré de patata para acompañar o una verdura simplemente aliñada y ya.

Os dejo una receta con patata Parmentier de patata con coliflor, pincha en la foto.

Ingredientes

• 1 butifarra fresca
• 1 cebolla dulce
• 1/2 botella de #cervezacerex
• Perejil
• aceite de oliva virgen extra #aove #ecologico @tentuoliva

Os dejo el enlace de esta deliciosa cerveza CEREX - Pack Degustación de 4 Cervezas Artesanas Españolas

Preparación

1. Picamos la cebolla y en una sartén con 2 cucharadas de aceite pochamos la cebolla.
2. Cuando esté transparente añadimos la butifarra le damos vuelta y vuelta.
3. Se sella la carne, añadimos la cerveza y lo dejamos unos minutos hasta que se evapore el alcohol.
4. Y ya lo tenemos listo.

Butifarra encebollada

Maribel

Butifarra encebollada

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Tiempo de preparación 5 minutos min

Tiempo de cocción 15 minutos min

Tiempo total 20 minutos min

Plato butifarra, butifarra encebollada, Plato principal, salchichas

Cocina española

Raciones 4 personas

Calorías 170 kcal

Ingredientes

  

• 1 butifarra fresca
• 1 cebolla dulce
• aceite de oliva virgen extra
• Perejil
• 1/2 botella cerveza cerex

Elaboración paso a paso

 

• Picamos la cebolla y en una sartén con 2 cucharadas de aceite pochamos la cebolla.
  
• Cuando esté transparente añadimos la butifarra le damos vuelta y vuelta.
  
• Se sella la carne, añadimos la cerveza y lo dejamos unos minutos hasta que se evapore el alcohol.

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