Hummus de aguacate con espinaca

29/11/2022 - Actualizado: 01/12/2022

hummus-de-aguacate-y-espinaca

Hoy traigo una receta de picoteo, hummus de aguacate y espinaca ideal para acompañar con nuestros toppings favoritos, es una receta sana y saludable que se prepara en un momento.

Un aguacate que tenía en la nevera tuvo la cumpla y como receta de aprovechamiento queda delicioso.

Índice
  1. Propiedades del aguacate
  2. Ingredientes
  3. Preparación

Propiedades del aguacate

  • Mejora el funcionamiento del sistema nervioso y muscular. Gracias al contenido de magnesio y potasio.
  • Es bueno para el sistema inmunológico. ...
  • Tiene efectos antioxidantes. ...
  • Perfecto ara el cerebro. ...
  • Beneficioso para los huesos. ...
  • Es un alimento saciante. ...
  • Contribuye a reducir el colesterol.

Con el aguacate podemos elaborar tanto recetas dulces como saladas, es tan cremoso que podemos sustituir la mantequilla o como en este caso el Ali-Oli de Aguacate en la receta de Tomates rellenos con alioli de aguacate, Ensalada de naranja con Aguacate , Crema Dulce de Aguacate.

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Ingredientes

  • 1 aguacate maduro grande
  • 50 gr de espinaca fresca como
  • Aceite de oliva virgen extra AOVE
  • sal
  • 3 cucharadas de garbanzos cocidos
  • 2 cucharadas de salsa tahini
  • Zumo de 1 limón
  • 1/2 cucharadita de comino
  • Sésamo negro
  • Especias italianas (opcional para dejar por encima del hummus)

Preparación

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1.- Abrir el aguacate por la mitad, quitar el hueso y poner un chorretón de zumo de limón.

2.- En cada parte del aguacate hacer unos cortes en forma de cruz para que nos salgan unos cuadraditos pequeños.

3.- En un vaso batidos ponemos los garbanzos, espinacas, sal, el tahini, la cucharadita de comino y el zumo de limón.

4.- Triturar en un golpe y añadir el aguacate (dejamos algunos trocitos pequeños para decorar).

5.- Si queda muy espeso añadimos un poco de agua y rectificamos de sal.

6.- Extender en el bol y cubrir con semilla se sésamo negro, especias italianas y un hilo de aove.

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Maribel

Hola, me llamo Maribel, soy una apasionada de la cocina y como podéis comprobar en el blog me gusta compartir recetas y retos con otros compañeros de instagram o facebook, no te lo pierdas y aprenderemos mucho juntos.

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  1. Marisa G. dice:

    Maribel, no dudo de que este hummus está rico y además bien sano. Pongo el pan tostadito ya.
    Besos.

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