Crema de aguacate dulce

31/03/2015 - Actualizado: 19/04/2022

Crema de aguacate dulce
Crema de aguacate dulce
Crema de aguacate dulce

Hoy traigo una receta nueva para mí una crema de aguacate dulce super rica, queda como unas natillas y se acompañan de unas bolitas de coco para que quede redondo.

Al aguacate le he dado muchas vueltas y como en el primer reto, en los últimos días es cuando lo veo mas claro, lo que me hace correr y tomar la decisión que será un postre.

En el segundo reto de Juego de bloguer@s 2.0, nos hemos decantado por el aguacate, en el primer reto hubo empate, alcachofa-aguacate pero se decidió preparar la alcachofa y dejar para el segundo reto el aguacate, y aquí estamos preparando un aguacate.

Como el aguacate es graso y según he leído se puede sustituir por la mantequilla pensé en hacer algo cremoso, y aquí tenéis una crema muy rica, os dejo la receta:

Índice
  1. Ingredientes para 5 personas:
  2. y para las bolitas de coco 
  3. Preparación:
  4. Preparamos las bolitas de coco:

Ingredientes para 5 personas:

  • 1 aguacate
  • 200 gr, de leche evaporada
  • 100 gr de miel
  • 2 yogures cremosos
  • 2 hojas de gelatina disueltas en agua fria unos minutos.
  • 1/4 tableta de chocolate 70%  rallado.

y para las bolitas de coco 

  •  80 gr de coco rallado
  • 4 -5 cdas de leche condensada
  • 30 gr de coco rallado para rebozar las bolitas
  • 20 gr de frutos secos: avellanas , almendras tostadas, lo que mas os guste.
  • Mermelada de fresa y un pincel.
Crema de aguacate dulce
Crema de aguacate dulce

Preparación:

Hidratar la gelatina en agua fría y escurrirla una vez hidratada.

Triturar todos los ingredientes de la crema con la gelatina hidratada.

Le puse leche evaporada para reducir la grasa, pero también deja la crema mas líquida que la nata.

Ponemos nuestra crema en flaneras y dejamos tapadas con film en la nevera hasta el día siguiente.

Crema de aguacate dulce
Crema de aguacate dulce

Preparamos las bolitas de coco:

Recuerdo estas bolitas del blog de Alacartemenús, ya le comenté cómo me gustaba la idea, pero nunca pensé que quedarían tan ricas.

En un bol ponemos los 80 gr. de coco y le vamos poniendo cucharadas de leche condensada, movemos hasta que se quede como una pasta dura que se pueda manejar con las manos y hacemos bolitas.

Rebozamos en coco, las meto en la bolsa de coco rallado y sacudo la bolsa para que se pege el coco a las bolitas (se quedan muy bien sin tener en hacerlo con las manos).

Y otras las rebozo en los frutos secos que he tostado en una sartén.

Montamos el plato pincelándolo de mermelada de fresa y poniendo las bolitas encima, colocamos la crema con el chocolate rallado y a comer que esta riquísimo.

Pincha en los enlaces para ver las recetas del resto de compañeros:

Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
Mònica: http://dulcedelimon.com
Inma: http://entre3fogones.com/
Ana: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
Silvia: http://kuinetes.wordpress.com/
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Antxon: http://musloypechuga.com
Cristina: https://quedateacomer.wordpress.com/
Xavi: http://quemegustauncomer.com/
Sara: http://recetasandco.blogspot.com.es/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Nadia: https://siempresingluten.wordpress.com/

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Maribel

Hola, me llamo Maribel, soy una apasionada de la cocina y como podéis comprobar en el blog me gusta compartir recetas y retos con otros compañeros de instagram o facebook, no te lo pierdas y aprenderemos mucho juntos.

Quizás te puedan gustar estas recetas:

  1. Inma dice:

    Buenos días Maribel! Menuda crema más rica! Y ahora que el frío se va, ideal!
    Felicidades guapísima !
    Muaks

    1. Maribel dice:

      Gracias Inma, si que es verdad que apetece mucho, xDD

  2. Hmmmm! Qué postre fresquito más rico 😉 A ver si por estas tierras sale el sol de una vez y podemos disfrutar de un capricho así como se merece. Enhorabuena por la receta, besitos y feliz día!

    1. Maribel dice:

      Gracias Antxon, nos queda poco para disfrutar el buen tiempo, ya verás que sí, xD

  3. Veronica dice:

    ¡Ohhh! Necesito ¡urgente! que publiques recetas bajas en calorías. 😀 😛 🙂 😉

    1. Maribel dice:

      jajaja, si yo también, la siguiente no es baja en calorías pero me voy a centrar en nuestro body para el verano,, o invierno?? q lio porque tu empiezas el otoño no??

      1. Veronica dice:

        Sí. Por aquí comienza a bajar la temperatura mientras dan más ganas de comer. ¡Qué peligro! 😀 😀 Necesito (mi silueta) recetas con muchas verduras. 🙂

        1. Maribel dice:

          Tus deseos son ordenes para mi,, la verdura será mi objetivo xD

  4. Fran Franco dice:

    Hola Maribeeeel! Esa crema se ve fácil de hacer, súper rica, suave y fresquita. La haré aprovechando que tengo un aguacate maduro jiji
    Me ha gustado mucho, nos vemos prontito con nueva receta 🙂
    Besitos guapa

    1. Maribel dice:

      jjejejjejej Fran como se nota que estas de vacas, que subidón, muchas gracias, por tu tierra ya es veranooo xDD

  5. Mi primera visita a una compañera del Juego de Bloguer@s 2.0 me deja un muy bueno y dulce, finamente dulce, sabor de boca ¿esta crema con sus correspondientes coquitos no está penada por la ley :)? Ya es raro porqué tiene que estar de viciooooo! Besos!

    1. Maribel dice:

      Gracias teroso, y los coquitos tampoco te los pierdas, jo que golosa soy,, besitoss

      1. Si, yo también, antes no lo era tanto, me tiraba más lo salado pero ahora ... ¡toooo!

  6. Ahhhh! yo quiero comentar en el blog de mi compañera de Juego de Bloguer@s 2.0 Maribel, porfa, quiero probar esta crema celestial con sus correspondientes coquitos 🙂

    1. Maribel dice:

      que si que ya te he incluido,,xDD

  7. Mira por donde que yo pensé que sería una crema de aguacate salada al leer el título!!!! Pues así en dulce no la he probado todavía y veo que casi todos nos hemos decantado por los dulces con aguacate!!! jajajajaja Yo pensaba que sería original....... jijijiji Tiene una pinta increíble tu crema!!! Un abrazo muy fuerte y hasta el próximo ingrediente!!!! Se que me voy a repetir en los comentarios pero quiero que sepáis que aunque no comente porque el tiempo no me da para más yo os sigo y os leo siempre!!!

    1. Maribel dice:

      Gracias guapa, me han encantado todas las recetas, que tocara para la próxima???

  8. Mònica Vila dice:

    ¡Un postre de cuchara!
    Buenísima idea. Se ve muy apetitosa. Y la mezcla de ingredientes, estoy segura de que le darán un sabor muy rico.
    Felicidades. Me ha encantado 🙂

    1. Maribel dice:

      Gracias teroso, el dulce parece que tiene mayoría y mira que el aguacate lo visualizo en salado,, xDD

  9. etarrago dice:

    Pues esta receta me huele que me va a pirrar, maribel.
    Gracias

    1. Maribel dice:

      jajajaja cuanto tiempo sin escuchar la palabra me pirra , a mi también de pirra muchoooo xDD

  10. Mare meua!! Esa cremita qué rica con el chocolate por encima!!

    1. Maribel dice:

      jejeje fresquita,, fresquita,, besos Ana

  11. kaldina dice:

    Que rico!!! Lástima que yo cocine tan espantoso

    1. Maribel dice:

      JAJAJA, seguro que no cocinas tan mal, un poco de cariño y salen mejor de lo que nos parece, xDD

    1. Maribel dice:

      jeje queda muy rico, gracias guapa xD

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