COCINA

Conejo al ajillo

Hoy traigo un plato clásico en la cocina española, Conejo al Ajillo…

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Bizcocho de cebra y naranja

Hoy traigo un bizcocho de cebra con naranja super rico, hace tiempo que tengo la receta y la vuelto a repetir con zumo de naranja, la primera vez le puse una pasta de naranja que tienen en las tiendas de repostería y queda con un sabor más intenso claro, pero con la naranja es más natural.

Ternera-con-salsa-de-queso-azul-hoja

Ternera en salsa de queso azul

Una receta muy rica, con esta ternera en salsa de queso azul seguro que triunfamos, estos días compré un lomo de ternera para hacer a la piedra y queda muy rica, la especiamos, ponemos la sal al final umm queda deliciosa pero quería poner una salsa de acompañamiento de queso azul quedó genial y la guarnición de champi con patatas para rematar jeje

Paté de Morcilla con piñones

Paté de morcilla con piñones

paté de morcilla super rico ideal para picotear solo o como base para poner un poco de queso de cabra por encima, elige o prueba varias texturas de queso, para mi con unos piñones ya estoy feliz me encantan.

menú navideño

Menú navideño

Para estos días de fiestas no no puede faltar un menú navideño que nos encante y a la vez quedemos estupendos en casa.

Lombarda con pasas y piñones

Lombarda con pasas y piñones

Para hoy traigo una receta especial, la lombarda es muy utilizada en las comidas navideñas madrileñas, aunque es verdad que hoy en día se extiende su consumo durante todo el año, si te engancha su sabor característico no podrá faltar en tu cocina

Bacalao al pil pil

Bacalao al pil pil

Un plato de bacalao a baja temperatura que realza el sabor de bacalao al pil pil

Ensalada con berenjena escabechada

Ensalada de berenjena escabechada

un plato de ensalada con mucho sabor, estos días que tenía berenjena en casa no quise pasar la oportunidad de escabechar y es tan fácil y sale tan rico que merece la pena

bonito en conserva

Bonito en conserva

Estamos en temporada de bonito y hoy os traigo una receta sencilla con la que nos quedará un #bonitoenconserva rico de verdad,

Paleta de cafe

Paleta de café

Comenzamos la semana con un #heladodecafé@ethics_coffee(pincha para entrar en su perfil) de #agave con el delicioso…

pan fougasse

Pan Fougasse

Hola hoy traigo un pan ideal que sabe muy rico, parece una…

salsa griega tzatziqui

Salsa griega TzaTziki

Hoy tenemos una #salsagriega deliciosa #Tzatziki, ideal para acompañar a cualquier plato…

Patatas chafadas

Que maravilla de patatas me encantan de cualquier manera y si tenemos…

bocadillo-BALT

Bocadillo BLAT

Hoy tenemos para mi recetario de cocina un bocadillo BLAT (bacon, lechuga,…

Wrap de pavo

Que ricos están los platos asiáticos, se hacen en un momento y…

Ceviche de corvina en aperitivo

La corvina hace tiempo que la compro, aquí en la península tiene un precio muy bueno y el sabor es parecido a la dorada o lubina, son de los pescados que más nos gustan por su especial sabor.

Mousse de chocolate y café

Un postre por excelencia elegante para tomar solo o como en esta ocasión que lo he vestido elegante con la nata es la mousse de chocolate, ligera y deliciosa.

Sopa de ajo

Hoy tenemos una receta tradicional, Sopa de Ajo, que se toma sobre…

Bacalao en salsa de pimiento de piquillo

Bacalao en salsa de pimiento de piquillo

Una receta con todo el sabor del bacalao fresco al punto de sal y una buena salsa de pimientos de piquillo es el plato estrella para esta noche, si que tenía ganas de preparar este sencillo plato y perfecto para mojar pan, un pecado.

Tiramisu

Hoy tenemos un postre que sin duda es de los más ricos…

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Pollo kiev

Hoy traigo para mi recetario de cocina un plato de pollo relleno,…

salsa-tartara

Salsa tartara

Hoy tenemos una salsa que no puede faltar en nuestra cocina, la…

paté vegano de pimiento de piquillo

Pate vegano de pimiento de piquillo

Me encanta el color que tiene éste paté, cuando lo pruebas parece paté de chorizo pero, ohh sorpresa es vegano, da el pego total, el pimentón es uno de los ingredientes que nos da color y ese sabor tan característico que me encanta.

tartar-de-aguacate-y-salmon

Tartar de aguacate con salmon

Un delicioso tartar de aguacate, salmón ahumado y tomate que nos encanta, tanto por lo vistoso que queda, como el sabor refrescante que le da un buen tomate.

Galletas de coco

Para comenzar bien el día he preparado unas galletas super ricas de…

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Paella valenciana

Hoy quería enseñaros una paella valenciana, es típica con pollo-conejo y verdura…

ensaladilla murciana

Ensaladilla murciana

Un plato que ya tenía ganas de preparar es la ensaladilla murciana, es verdad que sus ingredientes con básicamente los mismos que utilizamos para una ensaladilla rusa de toda la vida, pero tiene sus toques que lo diferencian.

Pestiños de miel

Un plato tradicional español de origen andaluz que se prepara en festividades…

Bacalao a Bras

Este plato os va a encantar, Bacalao Dorado o Bacalhau a Brás…

vasito parmentier de patata y pulpo

Vaso de parmentier de patata con pulpo

Hoy tenemos una receta clásica pero presentada en vasito, el clásico Pulpo a Feira que se prepara loncheando la patata cocida (a mi me gusta mucho la patata morada) y encima se pone el pulpo en lonchas con pimentón, escamas de sal y aove.

Pan Stollen

Es un pan dulce típico Alemán y de la zona centro europea…

baileys de chocolate

Baileys de chocolate

Preparar Baileys es casa no podría ser más fácil, desde luego que requiero solo unos minutos para mezclar todos los ingredientes y nos dura unas semanas, en mi casi he preferido preparar primero en cantidades pequeñas de casi 400 gr para saber si era aceptado en casa, y vaya que sí, es como si lo hubiera comprado.

Pastel griego

El pastel griego esta preparado con una masa filo y una crema…

Ensalada caprese

Os traigo una ensalada caprese super sencilla, no tiene ninguna dificultad y…

Sopa Bullabesa

La sopa a la bullabesa es un plato que llevo tiempo pensando…

brandada de bacalao

Brandada de bacalao

Una receta ideal para picotear es la brandada de bacalao, receta mediterránea preparada con bacalao desalado y que nunca había preparado antes pero como siempre digo, no me dará tiempo a preparar todas las recetas del mundo pero por intentarlo que no quede, es super gratificante.

trucha rellena de verdura y marisco

Trucha rellena de verdura y marisco

Una receta de trucha rellena que me encanta, es fácil, le pides a tu pescadero que te abra por la mitad la trucha, eso si tiene que ser grande o comprar como en mi casi que ya venían así limpias

pan naan

Pan naan

El pan es una delicia de la manera que lo preparemos, los…

gambones al horno

Gambones al horno

Una receta imprescindible para celebraciones y que gusta a toda la familia…

pierna de cordero mechada

Pierna de cordero asada

Hoy os traigo una receta de cordero asado pero en este caso lo hemos mechado para darle mas sabor durante la cocción.

gnoquis-de-patata-con-salsa-alfredo

Gnoquis de patata con Salsa Alfredo

Es una receta sencilla pero que resulta deliciosa acompañada en salsas, me encanta con salsa de tomate o como en este caso que tenía la Salsa Alfredo reciente para acompañar y unos tomates confitados que tenía que aprovechar los poquitos que me quedaban.

salsa alfredo

Salsa Alfredo

Quería mostraros una salsa que queda muy rica, tanto para pasta como para otros platos que nosotros hemos probado, con pescado y nos gusta.

Menu Semanal n-6

Para esta semana os propongo un menú en colaboración con los bloggers…

Ensalada cesar

La ensalada cesar no es una simple ensalada por lo menos para…

Salsa cesar

Preparar tu propia salsa es una satisfacción muy grande, lo primero que…

Bizcocho genoves

El bizcocho genovés es ideal para preparar una tarta, se puede congelar…

Patatas Hasselback

Patatas hasselback

Las patatas hasselback tenía ganas de prepararlas hace tiempo, es una receta…

Suquet de mejillones

Para esta maravillosa receta necesitamos ingredientes sencillo con un resultado realmente delicioso,…

Menu semanal n-4

Os traigo esta semana otro menú variado para que siempre tengas ideas…

Menu semanal n-3

Cuando esta semana estaba preparando el menú me encontraba en una situación…

arroz-rebozado

Arroz rebozado

Hoy tenemos un plato sobre económico y delicioso con arroz rebozado o…

Menu semanal - I

Para empezar el fin de semana os quería mostrar un menú semanal donde…

Baklava dulce

Un postre dulce árabe que me apetecía mucho preparar es el Baklava,…

Crema de nabo

Hace unos días conseguí en el mercado nabo fresco, estaba espectacular para…

turron de chocolate y nueces

Turron de chocolate con nueces

Una receta que no puede faltar en #Navidad es el #turrón desde el clásico de chocolate a múltiples variaciones que van apareciendo cada año, es increíble y cada vez con mayor calidad de producto y mucho más cuidado, esos salen más caros pero hay que probar alguno y quitarse el gusanillo hasta el año que viene.