Sopa de ajo mar y tierra

 

Ya tenemos el invierno a las puertas de casa, una sopa siempre es el plato mas reconfortante para el frío y esta sopa nos calentará el cuerpo y el alma jejeej.

Es la base de una sopa castellana, pero le he añadido chorizos y langostinos una combinación mar y tierra que queda sabrosona.

No le he añadido cayena ya que el chorizo es picante y no quería pasarme con la intensidad, ya sabemos que eso va en gustos.

Ingredientes:

  • 1 litro y medio de caldo de pollo
  • 2 chorizos
  • 250 gr. langostino crudo,
  • 1/2 cda pimentón
  • 4 huevos (escalfado en agua con un chorrito de vinagre)
  • Aceite,  4 dientes de ajo
  • 3 rebanadas de pan tostado

 Preparación

En una cazuela ponemos el aceite con el ajo en láminas, rehogamos y añadimos los langostinos sin pelar le damos unas vueltas, sacamos y reservamos.

Partimos el chorizo en trozos pequeños y rehogamos en la cazuela con el aceite anterior.

Añadimos el pan tostado troceado, los langostinos troceados y el pimentón, damos vueltas y añadimos el caldo.

Estrujamos el pan con la varilla de batir.

Mientras cocemos agua con un chorro de vinagre, cuando hierba movemos el agua haciendo un remolino y añadimos el huevo unos minutos, lo sacamos y lo ponemos en el cuenco de servir, encima de la sopa y a comer que estos días es lo que apetece.

 

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  1. Noelia dice:

    Una sopa muy sabrosa, me encanta la mezcla de marisco y chorizo y como bien dices, ya apetecen platos calientes. Me apunto tu sopa. Un beso!

    1. Maribel dice:

      Gracias Noelia por pasarte guapa, besitoss

  2. etarrago dice:

    Bravo, ingeniosa, novedosa y sencilla. Con esta me atrevo, Maribel.
    Feliz noche

    1. Maribel dice:

      si,es sencilla y está buenísima,, xDD

  3. Cuando Eli dice:

    No soy muy de sopas pero esa se ve apetitosa y rica !

    1. Maribel dice:

      Esta muy rica, con tropezones,, besitosss

  4. María dice:

    La sopa de ajo clásica me encanta, pero esta que nos propones debe estar muy sabrosa. Y además perfecta para el invierno 😉 ;-). La haré seguro.
    Besetes, Maribel!

    1. Maribel dice:

      Maria eres un cielo, hay que probarla, xDDD

      1. María dice:

        Lo haré, lo haré. Esta es fácil 😉

  5. Inma dice:

    Cuando vi la imagen me hubiera encantado tener una cuchara y empezar con ella y no parar hasta ver el final del cuenco.
    ¡Qué rica , Maribel! Y me ha gustado mucho la presentación 🙂
    Besitos .

    1. Maribel dice:

      Gracias tesoro, vamos con el cuenco y a comer,, besitoss xDD

  6. ¡Que sabrosa! Una sopa para quitarse los fríos con dos cucharadas. Sólo de imaginármela, ya me siento como nueva 😉 Un beso guapa!

    1. Maribel dice:

      gracias Neus, si que hay que darle a la cuchara jejeje besitoss

  7. anamelm1 dice:

    Chorizos y langostinos... nunca lo hubiera dicho!

    1. Maribel dice:

      Verdad que no pegan, pues el resultado es muy rico, es verdad q el pimentón ya le cambia el sabor, pero con el caldo de pescado y demás,,, tienes que probarlo xDD

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