Patatas Duquesa
Hoy traigo una receta super fácil de Patatas cremosas de guarnición, las Patatas Duquesa.
Patatas Duquesa
Patatas Duquesa
Equipment
- 1 Boquilla de estrella
- 1 Manga pastelera
Ingredientes
- 2 patatas grandes
- 1 yema de huevo
- sal y pimienta
- 50 gr mantequilla
- agua para cocer
Elaboración paso a paso
- Cocer las dos patatas y que queden tiernas, en mi caso las cuezo con piel y con una pizca de sal, pincho con un cuchillo hasta que note que están blandas y las paso por agua fría para quitar la piel.
- Chafar la patata con un tenedor y añadir el resto de ingredientes cuando todavía esté caliente la patata o la calentamos un poco para integrar mejor los ingredientes.
- Colocar en una bandeja de horno en pequeños montones y hornear en el grill 200 ºC, no los he pincelado con huevo y quedan muy bien, estar atentos eso si de cuando tomen color, sacar y servir con nuestro plato preferido.
Notas
Un plato de guarnición ideal son las patatas duquesa y lo que mas me gusta es lo bonitas que quedan con muy poco trabajo.Tengo que reconocer que la manga pastelera y yo nos vemos lo justito y claro cuando la utilizo puede ocurrir cualquier cosa, jejej pero con este puré de patata parece que se dejaron hacer y hasta pensé que tenía claveles con ese volantito (vaya que no tengo abuela), es la emoción.La clave es tener la patata bien cocida para que pase bien por la boquilla de estrella y no triturar como si fuera un puré solo aplastar.
Mira que ricas recetas con patata
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Q monada y que buena pinta tienen.
Me recuerdan a los "coquitos" que hacía de cría con leche condensada y coco :):)
Besotes reina -
Vaya sorpresa me has dado con esta receta tan rica. Me comería hasta la foto!!!
Besos -
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Qué ricas y qué aspecto más delicioso!!! Me he acordado de tus patatas este mediodía cuando he visto a una coger un paquete de polvos para hacer puré de patatas en el supermercado. Ayyyyy... Maribel dónde están tus patatas!!!, he pensado. Jajajaja. ..
Besos wapa!!!!
Cristina -
Hola Maribel! Las patatas son las favoritas en casa y nunca las había preparado así, en verdad son un lujo, quedan muy bonitas y por supuesto deliciosas.
Me han encantado!! -
Me encanat cómo quedad!! Es una estupenda forma de comer patatas de manera diferente y rico!! Un beso
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Te han quedado preciosas. Es una idea genial para sorprender a tu pareja o si tienes invitados en casa. Le doy un 10 a tu receta 🙂 :-*
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Que pinta mas bonita tienen estas patatas, me imagino que estarán igual de ricas que de bonitas. Muy buena presentación si señora
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Quedan realmente preciosas. Yo no tengo manga pastelera, pero igual cortándole una esquinita a una bolsa de plástico...jejjeje
Una chulada!!
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