13 Ene Patatas duquesa
Un plato de guarnición ideal son las patatas duquesa y lo que mas me gusta es lo bonitas que quedan con muy poco trabajo.
Tengo que reconocer que la manga pastelera y yo nos vemos lo justito y claro cuando la utilizo puede ocurrir cualquier cosa, jejej pero con este puré de patata parece que se dejaron hacer y hasta pensé que tenía claveles con ese volantito (vaya que no tengo abuela), es la emoción.
La clave es tener la patata bien cocida para que pase bien por la boquilla de estrella y no triturar como si fuera un puré solo aplastar.
Vamos a utilizar los siguiente ingredientes:
- 2 patatas grandes
- 1 yema de huevo
- sal y pimienta
- 50 gr de mantequilla
- 1 manga pastelera
- 1 boquilla de estrella
Preparación:
Cocer las dos patatas y que queden tiernas, en mi caso las cuezo con piel y con una pizca de sal, pincho con un cuchillo hasta que note que están blandas y las paso por agua fría para quitar la piel.
Chafar la patata con un tenedor y añadir el resto de ingredientes cuando todavía esté caliente la patata o la calentamos un poco para integrar mejor los ingredientes.
Colocar en una bandeja de horno el pequeños montones y hornear en el grill 200 ºC, no los he pincelado con huevo y quedan muy bien, estar atentos eso si de cuando tomen color, sacar y servir con nuestro plato preferido.
lurda55
Posteado a las 08:43h, 13 eneroBien chulas con sus volantes, Maribel. Bsss
Maribel
Posteado a las 08:45h, 13 enerobesos guapa feliz dia
lurda55
Posteado a las 14:41h, 13 eneroY fresquito.?
Maribel
Posteado a las 20:41h, 13 enero??❄❄❄❄
minutosdecocina
Posteado a las 12:08h, 13 eneroRealmente vistosas y apetecibles!!
Maribel
Posteado a las 15:21h, 13 eneroMe alegro de que te gusten 🙂
berry909
Posteado a las 12:49h, 13 eneroQue presentación más chula, me encanta ?
Maribel
Posteado a las 15:24h, 13 eneroMe alegro que te gusten me siento como si me hubiera vestido de faralai y me faltara el clavel de la foto jejeje
Diario de siembra
Posteado a las 13:22h, 13 eneroQ monada y que buena pinta tienen.
Me recuerdan a los “coquitos” que hacía de cría con leche condensada y coco :):)
Besotes reina
Maribel
Posteado a las 15:28h, 13 eneroQue buenos los coquitos me encantan, son bocados pequeños como las duquesa y quedan genial, besoss mañica.
Parmelia, Cocina fácil con Parmelia
Posteado a las 13:41h, 13 eneroVaya sorpresa me has dado con esta receta tan rica. Me comería hasta la foto!!!
Besos
Maribel
Posteado a las 15:30h, 13 enerojeje que bien, me alegro mucho, estoy contenta con el resultado, besss Parmelia 🙂
Cristina
Posteado a las 17:50h, 13 eneroMe encantan!!!
Maribel
Posteado a las 20:42h, 13 eneroSii ya somos dos ??feliz finde
Cristina
Posteado a las 11:09h, 14 eneroIgualmente !!
dekooking
Posteado a las 17:52h, 13 eneroQué ricas y qué aspecto más delicioso!!! Me he acordado de tus patatas este mediodía cuando he visto a una coger un paquete de polvos para hacer puré de patatas en el supermercado. Ayyyyy… Maribel dónde están tus patatas!!!, he pensado. Jajajaja. ..
Besos wapa!!!!
Cristina
Maribel
Posteado a las 07:54h, 14 eneroUyyy Cris acabo de abrir el ordenador y ya he soltado una sonrisa al ver tu comentario, te imaginas que cada entrada que pongamos salga al super, jejej creo que me apunto a este plan,
besitosss guapa
Maribel
Posteado a las 21:18h, 13 eneroHola Maribel! Las patatas son las favoritas en casa y nunca las había preparado así, en verdad son un lujo, quedan muy bonitas y por supuesto deliciosas.
Me han encantado!!
Maribel
Posteado a las 10:47h, 14 eneroSi te gustan las patatas tienes que probarlas son bocaditos de puré bess guapa
Elisa
Posteado a las 21:47h, 15 eneroMe encanat cómo quedad!! Es una estupenda forma de comer patatas de manera diferente y rico!! Un beso
Maribel
Posteado a las 08:52h, 16 eneroMe alegro que te guste, bess
Lola - Cocinar al punto
Posteado a las 09:41h, 16 eneroTe han quedado preciosas. Es una idea genial para sorprender a tu pareja o si tienes invitados en casa. Le doy un 10 a tu receta 🙂 :-*
Maribel
Posteado a las 10:13h, 16 enerooleee, es verdad seguro que se lo ponemos y se lo piensan (se como o no ) jjeejeje besss
liamenamor
Posteado a las 19:49h, 18 eneroQue pinta mas bonita tienen estas patatas, me imagino que estarán igual de ricas que de bonitas. Muy buena presentación si señora
Maribel
Posteado a las 20:30h, 18 eneroHola Rosalía quedan muy bien no están secas por dentro me alegra mucho que te gusten.
besss
El Caldero de Nimue
Posteado a las 00:50h, 19 eneroQuedan realmente preciosas. Yo no tengo manga pastelera, pero igual cortándole una esquinita a una bolsa de plástico…jejjeje
Una chulada!!
Maribel
Posteado a las 05:29h, 19 eneroQuedan chulas, son boquillas que tengo casi abandonadas y me han venido muy bien. Puedes preparar bolitas pero no llevaran el volantito faralai que llama la atención jejeje 🙂