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Pasta lumaconi de carne en salsa

Lumaconi relleno de carne

Pasta lumaconi de carne en salsa

Lumaconi relleno de carne
Lumaconi relleno de carne

Para el día de hoy traigo una receta de pasta rellena, el lumanoni se encuentra fácilemente en grandes superficies y es ideal para rellenar y poner en salsa o con sopa.

Ya se acabaron las fiestas y aunque éste año ha sido mas tranquilo siempre hay que pensar en platos especiales, aunque tengo que confesar que cada vez me estoy relajando más y poner algo que a todos nos guste, por ejemplo a mi me ponen unas croquetas o unos pinchos de tortilla de patata y soy tan feliz.

Lumaconi relleno de carne
Lumaconi relleno de carne

Es inevitable que nos apetezcan platos distintos y ricos pero eso no siempre sale, preparar algo que no lo has probado antes justo para cuando se junta la familia es arriesgado, lo digo por experiencia jejeje que siempre monto alguna o para bien o para mal.

Este año preparé #rabodetoro para los tres, y con la super salsa que salió me sobró bastante y me vino genial para esta rica receta que lleva #carneespeciada.

Rabo de toro a la cordobesa

Intento poner cada vez un poco de sabor un poco picante en este caso puse #curryrojo en pequeñas dosis para acostumbrarnos al sabor pero no es tan picante verdad?.

Es la primera vez que los preparo, tenía la pasta en casa desde hace meses y por fin con esta salsa estoy super contenta.

INGREDIENTES 4 personas:

  • 500 ml Salsa rabo de toro cordobés
  • 100 ml de agua para la salsa
  • 26-28 unidades de pasta lumaconi
  • 700 gr de carne picada #cerdo #ternera
  • #sal, #pimienta, #perejil
  • 1/2 cucharada de curry rojo
  • 1/2 cucharada de #pimentónahumado
  • 1 cucharada de #ajoenpolvo
  • #oregano al gusto

Preparación:

Mezcla en un bol la carne con las especias, si queda la carne despegada poner unas cucharadas de la salsa, mezclar y rellenar los lumaconi presinando un poco.

Lumaconi relleno de carne con salsa de aprovechamiento de la receta de rabo de toro
Lumaconi relleno de carne

Una vez rellenos los ponemos en una sartén o cazuela de 30 cm, cubrimos con la salsa que en mi caso es un poco espesa y le añado agua para cubrir la pasta y que se haga bien, rectifico de sal y dejo cocer hasta que la pasta esté hecha.

Y ya tenemos un plato bien rico en unos 15- 20 minutos a fuego medio.

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4 Comentarios
  • Bárbara - Comer De Todo
    Posteado a las 19:41h, 09 enero Responder

    Me encantan los lomaconi! siempre que los veo, me llevo un paquete a casa, y es que son tan resultones y quedan tan bien…
    Los tuyos tienen una pinta maravillosa!
    Un abrazo!

    • Maribel
      Posteado a las 20:35h, 23 enero Responder

      Es una pasta estupenda muchas gracias

  • silvia
    Posteado a las 17:47h, 10 enero Responder

    Qué bueno te ha quedado ese plato de pasta, se ve riquísimo. Un beso!

  • Diana Moriel
    Posteado a las 23:46h, 12 enero Responder

    Muy feliz año nuevo! Mis mejores deseos para el 2022! Que rico plato de pasta.
    Besos

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