Lasaña de pollo especiado en baja temperatura

Hoy tengo una #lasaña super rica, especiada con #tandoori @alesframa que le da ese toque fantástico.

¿Qué significa cocción lenta?

La olla de cocción lenta es un tipo de olla que por sus características como electrodoméstico conectado a la corriente eléctrica permite mantener la temperatura constante durante largos periodos de tiempo. ​ Suele colocarse en las encimeras de las cocinas y sirve para elaborar alimentos en cocciones prolongadas.

Y desde que tengo la #crockpot la #ollalenta ya no sale de mi cocina jjeje, el pollo se hace lentamente y esta es una receta que preparaba siempre, pollo en salsa de tomate pero esta vez le damos un giro queda mechado y la lasaña es un puntazo.

Preparé bechamel ligera suficiente para guardar un poco y preparar otra cosita.

INGREDIENTES:

• 6 contramuslos de pollo
• 2 cebollas dulces
• 1/2 pimiento rojo
• 3 tomates maduros
• 1 vaso de caldo de pollo

Lo marinamos con y dejamos una hora como mínimo en la nevera :

• 2 cucharadas de #tandoori

• 2 #pimentondulce
• 1 cucharada de #sal #perejil
• #aceite #aove #ajoenpolvo #tomillo
• 100 ml de #salsadesoja

PREPARACION:

En olla lenta hay que poner menos cantidad de líquido ya que no se va reduciendo como en una olla tradicional, pero lo fácil es como os cuento a continuación solo hay que poner los ingredientes, programar y comprobar si necesita ese vaso de caldo o nos gusta que quede así más espesito.

Ponemos el pollo marinado en la cazuela, el tomate, cebolla y pimiento simplemente partido por la mitad, lo programamos 3 horas y si vemos que al mover no se desmenuza fácilmente o nos falta líquido es el momento de añadir el caldo y dejar 30 minutos más en cocción lenta, super práctico para que no perdamos el tiempo, también es ideal ponerlo por la noche y se mantiene caliente durante varias horas.

Para la lasaña:

16 laminas de pasta (hidratada en agua caliente)

Bechamel ligera

Queso rallado, mantequilla una nuez.

`PREPARACIÓN:

El pollo una vez terminada la cocción separamos la verdura de la carne y la trituramos y desmenuzamos el pollo con las manos (nos ponemos unos guantes finos) y añadimos el triturado de las verduras, quedará muy jugoso, ideal para poner entre capa y capa de la lasaña.

En un paño de algodón ponemos las láminas de lasaña que hemos sacado del agua caliente.

En una fuente honda ponemos un cazo de bechamel y colocamos 4 laminas, repartimos la carne con la salsa y hacemos hasta cubrir la bandeja, le ponemos la bechamel, queso rallado y unos trocitos de mantequilla.

Colocamos al horno a 220ºC 10 minutos arriba y abajo y cambiamos a función grill hasta ver que se queda tostado por encima.

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