Burger de lomo de merluza

28 Oct Burger de lomo de merluza

Hoy traigo una #hamburguesademerluza super rica, ya os conté hace unos días sobre @salgadofrozenseafood una empresa española que se dedica al pescado congelado de gran calidad que podréis encontrar en los supermercados, os dejo el enlace de su web aquí.

Y también con estos maravillosos panes que me salieron de la masa que dividí en dos del #Pandejamon con dejo el enlace.

El resultado es brutal, el pan es un poco más intenso que un #brioche pero con un sabor tan rico que no quedó ni las migas, palabrita jejeje.

Es una manera muy sana de tomar una hamburguesa cambiando la carne por el pescado y dar una vuelta a las recetas tradicionales que muchas veces nos aburrimos ya de todo jeje.

INGREDIENTES 4-5 hamburguesas:

• 6 #lomosdemerluza (aprox 400-500 gr)
• #ajo en polvo , #sal
• #perejil
• #pimientablanca
• #aove (#aceitedeolivaextravirgen)
• 5 #panhamburguesa
• #Pastapestoroso
• #alioli
• #canonigos o lo que más os guste
• #tomate #aguacate

PREPARACIÓN:

Trituramos los lomos de merluza que previamente dejamos descongelar junto la sal, pimienta, ajo y perejil.

Ponemos un par de cucharadas de aceite, sacamos y con un molde le damos forma de hamburguesa.

En una sarten con una cucharada de aceite colocamos la burger vuelta y vuelta, sacamos y preparamos los panes.

Untar con pasta pesto el pan, poner la lechuga, merluza, untar con alioli, el tomate y aguacate en rodajas y ya tenemos nuestra comida rica.