Burger de lomo de merluza

Hoy traigo una hamburguesa de merluza super rica, ya os conté hace unos días sobre @salgadofrozenseafood una empresa española que se dedica al pescado congelado de gran calidad que podréis encontrar en los supermercados, os dejo el enlace de su web aquí.

Preparar las hamburguesas de pescado son geniales, una manera de que los pequeños de la casa y también los grandes coman de todo y el pescado queda genial.

Los platos de merluza en salsa que es un plato que podemos acompañar tanto de patatas como de langostinos y judías verdes por ejemplo haciendo una salsa rica queda un menú muy completo y no se tarda mucho.

Y también con estos maravillosos panes que me salieron de la masa que dividí en dos del #Pandejamon con dejo el enlace.

El resultado es brutal, el pan es un poco más intenso que un #brioche pero con un sabor tan rico que no quedó ni las migas, palabrita jejeje.

Es una manera muy sana de tomar una hamburguesa cambiando la carne por el pescado y dar una vuelta a las recetas tradicionales que muchas veces nos aburrimos ya de todo jeje.

INGREDIENTES 4-5 hamburguesas:

• 6 #lomosdemerluza (aprox 400-500 gr)
• #ajo en polvo , #sal
• #perejil
• #pimientablanca
• #aove (#aceitedeolivaextravirgen)
• 5 #panhamburguesa
• #Pastapestoroso
• #alioli
• #canonigos o lo que más os guste
• #tomate #aguacate

PREPARACIÓN:

Trituramos los lomos de merluza que previamente dejamos descongelar junto la sal, pimienta, ajo y perejil.

Ponemos un par de cucharadas de aceite, sacamos y con un molde le damos forma de hamburguesa.

En una sarten con una cucharada de aceite colocamos la burger vuelta y vuelta, sacamos y preparamos los panes.

Untar con pasta pesto el pan, poner la lechuga, merluza, untar con alioli, el tomate y aguacate en rodajas y ya tenemos nuestra comida rica.

Hamburguesa de merluza

Maribel

Hamburguesa de merluza

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Plato burger, burguer, comida de pescado, hamburguesa, merluza, picoteo

Cocina española

Raciones 5 personas

Notas

Ingredientes 4-5 hamburguesas:

• 6 #lomosdemerluza (aprox 400-500 gr)
• #ajo en polvo , #sal
• #perejil
• #pimientablanca
• #aove (#aceitedeolivaextravirgen)
• 5 #panhamburguesa
• #Pastapestoroso
• #alioli
• #canonigos o lo que más os guste
• #tomate #aguacate

 

Preparación

Trituramos los lomos de merluza que previamente dejamos descongelar junto la sal, pimienta, ajo y perejil.

Ponemos un par de cucharadas de aceite, sacamos y con un molde le damos forma de hamburguesa.

En una sarten con una cucharada de aceite colocamos la burger vuelta y vuelta, sacamos y preparamos los panes.

Untar con pasta pesto el pan, poner la lechuga, merluza, untar con alioli, el tomate y aguacate en rodajas y ya tenemos nuestra comida ric

 

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