Pastel de frutas en hojaldre-Galette de frutas

El pastel de frutas en hojaldre, también conocido como galette de frutas, es una exquisitez culinaria que combina la jugosidad y el sabor de las frutas frescas con la textura crujiente y dorada del hojaldre. Esta deliciosa creación es un verdadero placer tanto para la vista como para el paladar. En este artículo, te recomendamos a explorar el encanto de la galette de frutas, desde su origen hasta los ingredientes y pasos necesarios para prepararla en la comodidad de tu hogar.

Origen de la Galette de Frutas:

La galette de frutas tiene sus raíces en la tradición culinaria francesa. Esta especialidad de repostería se destaca por su simplicidad y versatilidad, y ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su aspecto rústico y su sabor inigualable. Aunque originalmente se elaboraba con frutas de temporada, en la actualidad puedes disfrutar de esta delicia en cualquier época del año, gracias a la disponibilidad de una amplia variedad de frutas frescas.

Ingredientes para la Galette de Frutas:

La galette de frutas en hojaldre es una maravillosa creación culinaria que combina la frescura de las frutas con la perfección crujiente del hojaldre. Esta delicia rústica es perfecta para cualquier ocasión, desde un almuerzo informal hasta un evento especial. Preparar tu propia galette de frutas te permitirá disfrutar de una experiencia culinaria única y satisfactoria, donde podrás experimentar con diferentes combinaciones de sabores y deleitar a tus seres queridos con un postre inolvidable. ¡Anímate a explorar el encanto de la galette de frutas y descubre un nuevo nivel de placer gastronómico!

A veces las recetas salen sin pensarlo mucho, con este pastel me ha pasado, tenía unas frutitas que se me iban a poner blandas y una masa de hojaldre fresca, y aquí os presento un pastel sencillísimo y muy rico.

La galette de frutas en hojaldre se basa en una masa de hojaldre crujiente y un relleno jugoso de frutas.

Los ingredientes básicos para prepararla incluyen:

1. Masa de hojaldre: Puedes optar por hacer tu propia masa de hojaldre casera o utilizar una versión comprada en el supermercado para ahorrar tiempo. La masa de hojaldre es la clave para obtener esa textura ligera y crujiente que hace de la galette una delicia.
2. Frutas frescas: La elección de las frutas depende de tus preferencias y de la disponibilidad en el mercado. Puedes utilizar una variedad de frutas como manzanas, peras, melocotones, ciruelas, fresas o cualquier otra fruta que desees experimentar. Asegúrese de elegir frutas maduras y jugosas para obtener un sabor óptimo.
3. Endulzante y especias: Para resaltar el sabor natural de las frutas, puedes añadir un poco de azúcar o edulcorante natural, como la miel o el jarabe de arce. También puedes agregar especias como la canela o el cardamomo para darle un toque aromático y delicioso a tu galette.

Preparar una Galette de Frutas:

1. Prepare la masa de hojaldre siguiendo las instrucciones de la receta o desenrolla la masa comprada en el supermercado.
2. Extiende la masa en forma circular sobre una superficie enharinada, dejándola de aproximadamente 30 centímetros de diámetro.
3. Coloca las frutas en el centro de la masa, dejando un margen de unos 5 centímetros alrededor.
4. Dobla los bordes de la masa hacia adentro, cubriendo parcialmente las frutas y formando una especie de borde rústico.
5. Opcionalmente, puedes pincelar la masa con huevo batido para obtener un brillo dorado en el horneado.
6. Hornea la galette en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la masa esté dorada y las frutas estén tiernas y jugosas.
7. Una vez horneada, retira la galette del horno y deja que se enfríe ligeramente antes de servir. Puedes acompañarla con una bola de helado de vainilla o crema batida para añadir un toque extra de indulgencia.

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Galette de frutas

Maribel

Hojaldre de frutas, un postre de galette muy fácil

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 30 minutos min

Tiempo total 40 minutos min

Plato frutas, galette, hojaldre, Postre

Cocina Francesa

Raciones 4 personas

Calorías 150 kcal

Ingredientes

  

• 1 Masa de hojaldre Puedes optar por hacer tu propia masa de hojaldre casera o utilizar una versión comprada en el supermercado para ahorrar tiempo. La masa de hojaldre es la clave para obtener esa textura ligera y crujiente que hace de la galette una delicia.
• 4 Frutas frescas 3La elección de las frutas depende de tus preferencias y de la disponibilidad en el mercado. Puedes utilizar una variedad de frutas como manzanas, peras, melocotones, ciruelas, fresas o cualquier otra fruta que desees experimentar. Asegúrese de elegir frutas maduras y jugosas para obtener un sabor óptimo.
•   Endulzante y especias Para resaltar el sabor natural de las frutas, puedes añadir un poco de azúcar o edulcorante natural, como la miel o el jarabe de arce. También puedes agregar especias como la canela o el cardamomo para darle un toque aromático y delicioso a tu galette.

Elaboración paso a paso

 

• Prepare la masa de hojaldre siguiendo las instrucciones de la receta o desenrolla la masa comprada en el supermercado.
• Extiende la masa en forma circular sobre una superficie enharinada, dejándola de aproximadamente 30 centímetros de diámetro.
• Coloca las frutas en el centro de la masa, dejando un margen de unos 5 centímetros alrededor.
• Dobla los bordes de la masa hacia adentro, cubriendo parcialmente las frutas y formando una especie de borde rústico.
• Opcionalmente, puedes pincelar la masa con huevo batido para obtener un brillo dorado en el horneado.
• Hornea la galette en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la masa esté dorada y las frutas estén tiernas y jugosas.
• Una vez horneada, retira la galette del horno y deja que se enfríe ligeramente antes de servir. Puedes acompañarla con una bola de helado de vainilla o crema batida para añadir un toque extra de indulgencia.

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