31 May Lasaña de ternera con bechamel de zanahoria
Ya estamos otro mes mas con el Reto de #Juegodeblogueros 2.0, en el que se ha votado como ingrediente del mes la zanahoria y yo os he preparado una Lasaña de ternera con sidra natural y bechamel de zanahoria, venga vamos a prepararla.
Para empezar vamos con los ingredientes con los que prepararemos una jugosa y sabrosa carne:
- 1 kg de carne picada de ternera
- 1 vaso de sidra natural en mi caso
- 1 nabo
- 1 puerro
- aceite
- sal y pimienta
- 1/2 cda de salsa sambal (o salsa perrys) – opcional
- 2 cdas de tomate frito
- Perejil
- Romero
Preparación:
Colocamos en una sartén grande el aceíte, nabo y puerro troceado fino.
Cuando esté pochada añadimos la carne, sal, pimienta, romero, perejil, rehogamos y mientras se hace la carne ponemos 1/2 cda de salsa sambal que no queda picante, solo le da un toque.
Añadimos el vaso de sidra unos 150 ml movemos a fuego medio, ahora las 2 cdas de tomate frito y dejamos que se termine de hacer moviendo de vez en cuando y esperando que se absorba un poco de líquido y escurrimos en un colador si vemos que queda mucho líquido.
Bechamel de zanahoria:
- 1/2 litro de leche
- 2 cdas de aceite de oliva
- 2 cdas de harina de maicena
- sal y pimienta
- cúrcuma y curry
- 1 zanahoria cocida
Prepara la bechamel en un cazo, calentamos el aceite y añadimos la harina, cuando veamos que se tueste un poco damos vueltas y vamos añadiendo la leche, movemos hasta que quede cremoso a fuego medio- suave, salpimentamos, añadimos el curry y la cúrcuma y la zanahoria troceada.
Trituramos con una batidora y dejamos a un lado mientras preparamos las planchas de lasaña.
Resto de ingredientes:
- 9 planchas de lasaña pre-cocinada
- 6 lonchas de queso tierno
- Queso parmesano rallado
Ponemos en una cazuela mediana las 9 planchas de lasaña pre-cocinada con agua caliente y sal, dejamos según nos indica el fabricante y movemos un poco para que no se peguen.
Ahora colocamos las planchas de lasaña en un paño y así se escurren del agua.
En una fuente alargada le ponemos una cda de tomate frito y a continuación colocamos las 3 lonchas de lasaña, la carne bien repartida y 2 lonchas de queso tierno y así hasta completar las nueves planchas.
Cubrimos con la bechamel de zanahoria y le ponemos el queso rallado.
Dejamos hornear a 220 ºC durante 15 minutos aprox, a mi me gusta que se ponga tostadito por encima, no miro el tiempo solo hasta ver como queda churruscadito.
Os dejo con mis compañeros de reto, os recomiendo que los visitéis, es muy divertido ver diferentes recetas con el ingrediente en común la zanahoria, que impaciente estoy:
lurda55
Posteado a las 07:08h, 31 mayoPintaza de lasaña. Bss
Maribel
Posteado a las 07:54h, 31 mayoQue bien guapa muchas gracias besss
losdulcesdeligia
Posteado a las 07:47h, 31 mayoFlipando estoy con tu bechamel… tu receta me ha hecho recordar a mi hermano, que es fan incondicional de toda buena lasaña que se presente!!! Enhorabuena guapa, tendremos que probarla!!!! besitos!
Maribel
Posteado a las 07:55h, 31 mayoOleee que bien que te guste, ahora me tocar visitaros que ganas besotes mi cielo
Teresa-Mundo Paradiso
Posteado a las 07:53h, 31 mayoMadre mía, que maravilla de receta. Mi enhorabuena.
Maribel
Posteado a las 07:55h, 31 mayoVenga que te pongo un platicoo xDD
Noelia
Posteado a las 08:07h, 31 mayoMe encanta Maribel, la lasaña es de mis platos de pasta favoritos y eso de cocinar la carne con sidra natural… tengo que probarlo!!! Nunca se me hubiera ocurrido poner la zanahoria en la bechamel, creo que como mucho mi mente la habría sofrito con la carne, así que me apunto la idea!! ??
Maribel
Posteado a las 08:12h, 31 mayojeje, si es que estoy un poco loca, pero la sidra natural la puse con el escanciador (que no soy ninguna experta) y aqui está el resultado,, besss
Anónimo
Posteado a las 08:32h, 31 mayome gusta mucho la idea de bechamel con la zanahoria, tiene muy buena pinta. No dejas de sorprenderme. muchas gracias por la receta.
Maribel
Posteado a las 08:37h, 31 mayoQue bien por fin te veo el enlace, gracias por pasarte, voy a verte, besss
justfoodlovers
Posteado a las 10:24h, 31 mayoMe encanta la lasaña y esta tiene que estar deliciosa, qué original!!! La probaré 🙂
Maribel
Posteado a las 11:35h, 31 mayoLa lasaña es muy agradecida, me alegro,de que te guste, bess
berry909
Posteado a las 10:44h, 31 mayoMadre mía que buenísima pinta tiene, me he quedado con la boca abierta, tengo que probarla
Besos guapa
Maribel
Posteado a las 11:36h, 31 mayoVenga que te pongo un plato, pero yo espero tu postre que nos lo tienes que presentar aunque sea otro dia,, besss
berry909
Posteado a las 11:50h, 31 mayoEso esta hecho ??
rorosacabolas
Posteado a las 10:55h, 31 mayoBechamel de zanahoria ¡que buena idea! color y sabor en una de mis salsas preferidas. Cualquier plato, sobre todo la pasta, con bechamel y un toque de horno esta mil veces mejor. Ahora que lo pienso, a mi trío de purés también le quedaría muy bien 😉 Un beso Maribel!
Maribel
Posteado a las 11:39h, 31 mayoLa verdad es que la bechamel es un vicio y me pasa como a tí enseguida la pongo a cualquier plato,, besss
vabea
Posteado a las 14:46h, 31 mayoTiene que estar bien buena, y lo de la bechamel me encanta!!! Besos
Maribel
Posteado a las 19:44h, 31 mayobienn pues la verdad es que queda muy rica, besss
Inma
Posteado a las 15:06h, 31 mayoCreo que he hecho bien en visitarte recién comida, porque si no, con lo que me gusta la lasaña, uffff.
Se ve deliciosa amiga.
Felicidades 🙂
Maribel
Posteado a las 19:46h, 31 mayojeje si a mi me pasa lo mismo es un peligro leer con hambre, gracias cielo, un bessss
anamelm1
Posteado a las 18:23h, 31 mayoMuy pero que muy interesante la bechamel de zanahoria! Me gusta la idea.
Maribel
Posteado a las 20:04h, 31 mayoQue bien, pues hay que probarla, bess
Leila Benammou
Posteado a las 18:44h, 31 mayoMaribel que lasaña mas rica!!!!! Dan ganas de coger un trocito. Besos
Maribel
Posteado a las 06:34h, 02 junioSiii gracias Leila, besss
Diario de siembra
Posteado a las 19:18h, 31 mayoEsta tiene pinta de plato estrella para la kdd 😛 besotes pequeña
Maribel
Posteado a las 20:12h, 31 mayowuauu comeríamos un aperitivo de lasaña jejejeje, besitoss mi huertera preferida
Alberto Belmonte
Posteado a las 06:26h, 01 junioOstras qué pinta! Muy buena idea la bechamel de zanahoria!!
Maribel
Posteado a las 07:02h, 01 junioQue bien, me alegro mucho que te guste, besss
Sara Fernandez
Posteado a las 08:54h, 01 junioNunca se me había ocurrido lo de la bechamel de zanahoria, una gran idea. Me encanta el toque. Un saludo Maribel.
Maribel
Posteado a las 11:57h, 01 juniojeje si que veo que sorprendió y no me lo esperaba, muchas gracias cielo besss
entreobleasyaloloco
Posteado a las 10:30h, 01 junio¡Madre mía! Recetón Maribel!! Esta bechamel de zanahoria tengo que probarla sí o sí. Muy rica propuesta, salivando me tienes jaja Besos
Maribel
Posteado a las 12:13h, 01 junioJo, cuanto me alegro, voy a verte que voy entrando a ratitos, bess guapa
Carmen
Posteado a las 13:46h, 01 junio¿Bechamel de zanahoria? Una propuesta muy rica. Las lasañas siempre están riquisimas.
Besos.
Maribel
Posteado a las 18:27h, 01 junioEs verdad ????
El Caldero de Nimue
Posteado a las 15:11h, 05 junioLo de la bechamel de zanahoria me ha parecido super innovador!! Qué recetón, Maribel!
Maribel
Posteado a las 17:38h, 05 junioMe alegro muchísimo guapetona ?
bartolilla
Posteado a las 15:06h, 13 junioDelicioso aporte, reinvención de un clásico 🙂 ¡Un abrazo!
Maribel
Posteado a las 15:09h, 13 junioQue bien, me alegro de que te guste, besss