22 Feb Pollo a la naranja al estilo chino
Un pollo a la naranja que nos ha gustado mucho, el pollo esta macerado y frito y con el arroz empapando todo el jugo queda delicioso, vale me gusta mucho, ya lo he repetido con pechuga de pollo y con pollo troceado.
Para el Reto de Color y Sabor de Temporada este mes nos toca la mandarina o en nabo y esta vez he elegido la mandarina o naranja que al final es la que he usado.
Es una receta fácil y he utilizado un ingrediente nuevo para mi, se llama Sambal ulek (es un condimento que se usa mucho en Asia que se compone de pimientos y chiles). Su olor me recuerda a los pimientos asados, pero si lo pruebas uhhh si que esta picante.
Vamos con los ingredientes:
Macerar el pollo:
- 500 de pechugas o pollo troceado.
- 1 cda salsa de soja
- 1 chorrito de vino de arroz chino (en mi caso de jerez)
- 1 huevo
Para la salsa:
- 350 ml de zumo de naranja
- 3 cda salsa de soja
- 1/2 cda de Sambal uleik
- 1 cdta de maicena
Arroz:
- 1 taza de arroz.
- 2 taza agua.
- sal y pimienta
- aceite y ajo
Resto de ingredientes:
- Harina
- Cebolleta
- Aceite vegetal
- Semilla de sésamo
Vamos con la receta:
Dejamos macerar el pollo que lo habremos partido en trozos y lo dejamos en la nevera durante 1 hora mínimo.
Sacamos el pollo de la nevera y lo rebozamos en harina, freímos en abundante aceite, lo retiramos de la sartén y dejamos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Ahora preparamos la salsa exprimiendo las naranjas. Dejamos medio vaso de naranja y lo mezclamos con la harina.
En una sartén sofreímos con dos cucharadas de aceite la cebolleta, añadimos el zumo de naranja, el vaso de naranja con maicena y la salsa de soja .
Dejamos calentar y reducir un poco, añadimos el Sambal, removemos y añadimos el pollo.
Ahora preparamos el arroz:
Ponemos a calentar un puchero con el arroz y el doble de cantidad de caldo o agua, salpimentamos y dejamos cocer a fuego suave hasta que se evapore el caldo y esté el grano blando.
El arroz lo colamos bajo el agua hasta que el grano quede suelto.
Pochamos el ajo en 2 cdas de aceite y rehogamos el arroz
Preparamos en un bol el arroz y el pollo en salsa encima, adornamos con semillas de sésamo y servimos.
entreobleasyaloloco
Posteado a las 10:39h, 22 febreroQué bueno!! Me apunto la receta sí o sí… jaja A ver si encuentro el condimento Sambal… Besitos
Maribel
Posteado a las 10:40h, 22 febreroSeguro que lo encuentras en el carrefour, besos xD
Libia
Posteado a las 10:57h, 22 febreroQue rico!! Me encanta el picante, por lo que la salsa me tiene tiene que encantar. MTe ha quedado muy melosita la salsa rica, rica!! Besos!!
Maribel
Posteado a las 11:10h, 22 febreroGracias Libia xDD
lluismanuelg
Posteado a las 11:32h, 22 febreroMe apunto la receta. Que buena pinta
Maribel
Posteado a las 12:27h, 22 febreroGracias Luis xDD
la hondonada de los dulces
Posteado a las 14:31h, 22 febreroAi pero que pasada la pintaza que tiene!!,me encanta!!
besotes preciosa
Maribel
Posteado a las 15:45h, 22 febreroBesos guapa xD
losdulcesdeligia
Posteado a las 17:34h, 22 febreroMenuda receta te has marcado Maribel, me encanta!!
Maribel
Posteado a las 21:26h, 22 febrerojeje ole mi Ligia, pisando fuerte, muackk
Baco y Boca
Posteado a las 06:47h, 23 febrerola verdad es que la cocina asiática nos ha conquistado!
Maribel
Posteado a las 12:35h, 23 febreroEs verdad, hay ingredientes como la salsa de soja que la tengo en la cocina siempre , xDD
natalia
Posteado a las 08:35h, 23 febreroQue buena receta una combinación riquisima, besos.
Maribel
Posteado a las 12:35h, 23 febreroGracias cielo xD
Martes de cuento
Posteado a las 09:16h, 23 febrero¡Qué rico, Maribel! Y muy original 😉
Maribel
Posteado a las 12:36h, 23 febreroMe alegra mucho que te guste con esa salsita picante,, besos
ChupChupChup
Posteado a las 11:01h, 23 febreroDelicioso y sabrosisimo, los cítricos y yo vamos muy juntos de la mano, manda tupper!!
Maribel
Posteado a las 12:36h, 23 febreroSiii marchando un tupper,, besoss
Carmen
Posteado a las 19:18h, 23 febrero¡Un plato irresistible! Te ha quedado genial.
Besos.
Maribel
Posteado a las 20:11h, 23 febreroSiii ? ? ? gracias
Inma
Posteado a las 20:55h, 23 febreroAinssss, qué plato más rico ! Acabo de cenar y podría con él 🙂
Besitos !
Maribel
Posteado a las 06:11h, 24 febrerojajaja seguro que lo comerías con los ojos como yo, jeje muchas gracias tesoro xD
Cuando Eli
Posteado a las 03:20h, 24 febreroQué rico se ve !
Maribel
Posteado a las 07:30h, 24 febreroSi, pruebalo Eli que está muy rico,, besoss
lolimarron
Posteado a las 11:48h, 24 febreroMe apunto esta receta, me encanta el pollo y esta receta me parece sabrosa y original. Muchas gracias por comopartirla. Besinos
Maribel
Posteado a las 13:38h, 24 febreroGracias Loli, el picante ya sabes, según gustos xD besos
El Caldero de Nimue
Posteado a las 21:05h, 24 febreroQué delicia, y con ese toque picantoso del sambal, ¡ñam! Un reto genial!!!
Maribel
Posteado a las 10:09h, 25 febreroGracias guapetona, jeje ya se que a ti te gusta el picante xDD
Bizcochos y Sancochos
Posteado a las 20:54h, 03 marzoUno nunca tiene suficiente de la comida china, es una maravilla y más si se descubren ingredientes como esa salsa que debe dar el toque a ese pollo, mi esposo lo comería en las tres comidas jaja!, le encanta la comida muy condimentada. Saludos!
Maribel
Posteado a las 21:07h, 03 marzoQue bien que te guste, muchas gracias por pasarte xD
postresoriginales2013
Posteado a las 22:34h, 25 marzoUn plato de lo más completo!!! Además de estar buenísimo tiene un aroma delicioso. Enhorabuena 🙂
Maribel
Posteado a las 04:55h, 26 marzoSi q es completo y para llevar de tupper también, gracias Pilar besitos?
Noemi TodoCooking
Posteado a las 05:59h, 12 abrilHola Maribel! Menuda recetaza buenísima que has preparado! Con lo que me gusta la comida asiática y no he probado nunca el pollo a la naranja, y sí el pollo al limón. Otra que me guardo para mis pendientes! Gran propuesta! Besos guapa!
Maribel
Posteado a las 06:36h, 12 abrilGracias Noemi, me alegro mucho que te guste ya buscaré tu receta al limón que seguro que esta de vicio,, besosss
Mjsalla
Posteado a las 23:46h, 16 marzoHola guapa, me gusta mucho esta receta oriental, tus explicaciones de la misma también. Besos.
Maribel
Posteado a las 05:31h, 17 marzoHola cielo me alegro que te guste
Feliz viernes ? ?