Ensalada de naranja con bacalao ahumado
09/01/2018
La ensalada es perfecta para comer en cualquier ocasión y con el bacalao ahumado que tenía después de las reuniones familiares rondando por la cocina salió este plato ideal para tomar después de las comilonas familiares y mantener un poco el estómago mas ligero.
Me gusta preparar las ensaladas de forma diferente si puede ser, y la naranja con el bacalao va de lujo, el sabor queda muy rico.
En este caso le puse un poco de queso de cabra pero ya sabemos que cada uno le ponga su toque personal o las variaciones que quiera partiendo de la naranja y el bacalao ahumado.
Aunque estos días lo que apetece es una buena sopa caliente esta ensalada entra que da gusto o la dejamos preparada sin aliñar para llevar al trabajo y aliñar en el último momento preparando un botecito pequeño con aceite, vinagre y sal y se le pone encima al servir. Hay que dar muchas vueltas cuando comes fuera para no repetir y repetir el plato que ya sabemos que luego se hace aburrido.
Ingredientes para 2 persona:
- 2 naranjas
- 1 granada
- 100 gr de bacalao ahumado
- 6 lonchas de queso de cabra tierno
- Unas hojas de lechuga rizada
- 6 nueces
- aceite, vinagre y sal
Preparación:
Cortar la naranja en gajos quitando la piel, repartir por el plato, colocar las hojas de lechuga y encima el resto de los ingredientes.
Aliñar a nuestro gusto y ya tenemos un plato ideal para comer ligero.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Ensalada de naranja con bacalao ahumado puedes visitar la categoría COCINA.
Hummus de remolacha con tahini
Juego de bloguer@s 2.0: Delicias de pollo envueltas en bacon
Burger de lomo de merluza
Merluza en salsa de curry
Pastel de patata con queso y beicon
Galette de calabaza y membrillo
-
Hola Maribel, qué delicia de ensalada, Paramí plato único, sin problema. Llevaa de todo lo que me gusta y la combinación es perfecta. Un beso!!
-
Maribel me encanta esta ensalada, aunque nunca le puse queso fresco, me parece un buen punto, para hacerla mucho más equilibrada y deliciosa.
Besos, y feliz año. -
Me encanta el bacalao con la naranja, con su toque de aceite de oliva están para morir del gusto. Nunca les he puesto queso de cabra ¡y mira que me gusta! así que será lo próximo que haga en casa porque las ensaladas llegan a mi mesa haga frío o calor.
¡Besos mil!
-
Esta receta es muy típica de mi tierra. Aquí la llamamos "remojón" (aunque va sin queso y normalmente con aceitunas y cebolla en crudo). ¡Una propuesta genial y sanota!
Deja una respuesta
Quizás te puedan gustar estas recetas: