Ensalada templada de Col China

Hoy traigo una receta de ensalada templada de col china que queda super rica, los ingredientes se integran en la col y le dan un resultado fantástico.

Estos días estoy centrada con la sopa de miso y con los ingredientes que compré en el supermercado asiático de tetuán en Madrid, he preparado también esta deliciosa ensalada de col asiática.

Col China

Un tesoro culinario en tu cocina

En el mundo de la gastronomía, la diversidad de ingredientes es una de las claves para crear platos deliciosos y sorprendentes. En este sentido, la col china, también conocida como bok choy, se ha convertido en un verdadero tesoro culinario que ha conquistado a cocineros de todas las latitudes. Su sabor suave y textura crujiente la hacen perfecta para una amplia gama de preparaciones culinarias, desde salteados asiáticos hasta ensaladas frescas y sopas reconfortantes. En esta entrada, exploraremos las múltiples cualidades de la col china y su utilidad en la cocina.

Versatilidad en la cocina

La versatilidad de la col china en la cocina es una de sus principales ventajas. Sus hojas y tallos se pueden utilizar tanto crudos como cocidos, lo que la convierte en una elección excelente para una variedad de preparaciones.

Ingredientes

• 1/4 de col china
• 1 cda de salsa de soja oscura
• Aceite de oliva
• 1/2 cebolla morada
• Sésamo
• Alga wakame
• Vinagre de arroz

Preparación

1. La col la partimos a lo largo en tiras.
2. Cortamos la cebolla en aros con mandolina fino.
3. El alga wakame viene deshidratado y cunde mucho, con 10 gr hidratados en agua es suficiente.
4. Es un alga que aumenta mucho su volumen al hidratar y es un sabor suave.
5. En una sartén añadimos 2 cucharadas de aceite de oliva virgen.
6. Saltear la col, sésamo y rehogar unos segundos.
7. Añadir una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vinagre de arroz.
8. Apartamos del fuego, añadimos el alga wakame y servimos con la cebolla en crudo.

Ensalada templada de Col China

Maribel

Ensalada templada de Col China

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 5 minutos min

Tiempo total 15 minutos min

Plato brocoli, col china, Ensalada, ensalada templada

Cocina China

Raciones 2 personas

Calorías 100 kcal

Ingredientes

  

• 1/4 Col China
• Vinagre de arroz
• Alga wakame
• Sésamo
• 1/2 cebolla morada
• aceite de oliva
• 1 cda salsa de soja oscura

Elaboración paso a paso

 

• La col la partimos a lo largo en tiras.Cortamos la cebolla en aros con mandolina fino.
• El alga wakame viene deshidratado y cunde mucho, con 10 gr hidratados en agua es suficiente.
• Es un alga que aumenta mucho su volumen al hidratar y es un sabor suave.
• En una sartén añadimos 2 cucharadas de aceite de oliva virgen.Saltear la col, sésamo y rehogar unos segundos.
• Añadir una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vinagre de arroz.
• Apartamos del fuego, añadimos el alga wakame y servimos con la cebolla en crudo.

Mira que ricas ensaladas te dejo a continuación.

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