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Ensalada templada de Col China

Maribel
Ensalada templada de Col China
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato brocoli, col china, Ensalada, ensalada templada
Cocina China
Raciones 2 personas
Calorías 100 kcal

Ingredientes
  

  • 1/4 Col China
  • Vinagre de arroz
  • Alga wakame
  • Sésamo
  • 1/2 cebolla morada
  • aceite de oliva
  • 1 cda salsa de soja oscura

Elaboración paso a paso
 

  • La col la partimos a lo largo en tiras.Cortamos la cebolla en aros con mandolina fino.
  • El alga wakame viene deshidratado y cunde mucho, con 10 gr hidratados en agua es suficiente.
  • Es un alga que aumenta mucho su volumen al hidratar y es un sabor suave.
  • En una sartén añadimos 2 cucharadas de aceite de oliva virgen.Saltear la col, sésamo y rehogar unos segundos.
  • Añadir una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vinagre de arroz.
  • Apartamos del fuego, añadimos el alga wakame y servimos con la cebolla en crudo.