Poke de frutas con aguacate

Hoy traigo una receta deliciosa de ensalada de frutas con aguacate queda super refrescante y ligera, es ideal para tomar con cualquier plato o solo para cenar.

La naranja ya hace tiempo que la pongo en las ensaladas y en muchas versiones que nos da muchísimo juego, os dejo aquí el enlace de

1.-Ensalada de naranja

2.-Torrijas con almibar de naranja

3.-Bizcocho de cebra y naranja

4.-Costillas de miel mostaza y naranja

Y es que su sabor queda estupendo tanto con la carne para marinar, un almíbar o simplemente una rodajas de naranja con un chorrito de limón y sal, que buena.

Ensalada de coliflor con salmón

Ensalada de espinacas con fresa

Ensalada de tomate asado en freidora al aire

Corona de hojaldre rellena de ensalada americana

Mejillones en vinagreta

Ensalada de pasta con aguacate

Ensalada templada de Col China

Ensalada de sandia con anchoas

Cuscus de coliflor con manzana y pasas

Ensalada de zanahoria y aceituna

Ensalada con huevo encurtido

Cogollos rellenos de aguacate y salmon

La idea de ésta ensalada me surgió porque traje del mercado más fruta con la emoción y venía que se iba a poner mala, solución la fruta madura la preparé y mirar que buena queda.

A la fruta desde hace ya un tiempo el pongo el limón que aunque lo veáis ahí así es para exprimir por encima antes de tomar la ensalada.

La naranja lo la pelé para que no se me desarmara pero no se toma la piel, si lo prefieres pon en trocitos pelado y es mas cómodo de tomar.

Con la fresa es amor a primera vista y ahora que la tenemos de temporada hay que aprovechar, te dejo unas receta con fresa.

1.-Tarta de fresa con crema en microondas

2.-Batido helado de fresa con cookies

3.-Petit suisse de fresa

Ingredientes

• 1 cogollo de lechuga
• 1/2 pepino de Almería
• 2 fresones
• 3 rodajas de naranja
• 2 rodajas de limón
• 1/2 aguacate
• cebolla deshidratada o sésamo
• aceite de oliva extra virgen (AOVE)
• sal

Preparación

Lavar la fruta y lechuga

Cortar en rodajas la fresa, naranja y limón.

Colocar en un bol la lechuga picada en un lado, el pepino en rodajas finas y vamos montando como más nos guste el resto de ingredientes.

Lo bonito del poke es que se vea todo antes de mezclar.

Le pongo un poco de sal, el limón y aove antes de comer.

Si te gusta pon cebolla crujiente o sésamo para dar otra textura.

Poke de frutas y aguacate

Maribel

ensalada de frutas y aguacate

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo total 20 minutos min

Plato Ensalada, fruta, poke

Cocina española

Notas

Ingredientes

• 1 cogollo de lechuga
• 1/2 pepino de Almería
• 2 fresones
• 3 rodajas de naranja
• 2 rodajas de limón
• 1/2 aguacate
• cebolla deshidratada o sésamo
• aceite de oliva extra virgen (AOVE)
• sal

Preparación

Lavar la fruta y lechuga

Cortar en rodajas la fresa, naranja y limón.

Colocar en un bol la lechuga picada en un lado, el pepino en rodajas finas y vamos montando como más nos guste el resto de ingredientes.

Lo bonito del poke es que se vea todo antes de mezclar.

Le pongo un poco de sal, el limón y aove antes de comer.

Si te gusta pon cebolla crujiente o sésamo para dar otra textura.

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