Torrijas con almibar de naranja

Hoy traigo una receta muy tradicional de Semana Santa que son las Torrijas y le damos un toque de sabor con almíbar de naranja.

Es un postre humilde preparado con pan asentado del día anterior, ya que así aguanta más sin romperse cuando lo elaboramos.

Lo más importante es que queden muy empapadas y que absorban todo el líquido, leche etc antes de freír, es verdad que en esta época los fritos son los postres más típicos, junto con los buñuelos, rosquillas, orejas de carnaval, leche frita , un sin fin de dulces que en España se consumen en todas las regiones que vayas.

Os confieso que es el postre de estas fechas que más me gusta y en casa también, os dejo el enlace de las Torrijas de Leche donde tenéis todos los ingredientes y pasos que también utilizo en ésta antes de preparar el almíbar.

Ingredientes:

Os dejo el enlace en la foto de las Torrijas de Leche.

Ingredientes del almíbar de naranja:

Colocar las cáscaras de naranjas en un recipiente con el agua.

El agua debe cubrir por completo las cáscaras.

Calentar hasta que hierva. Añadir el azúcar y las gotitas de zumo de limón.

Dejar hervir a fuego fuerte hasta que se forme un almíbar espeso consumiéndose el agua hasta la mitad.

Retirar las cáscaras del almíbar que podemos usar para otros postres y dejar enfriar para emplearlo.

Preparación:

Una vez que tengamos las torrijas las ponemos en platos y añadimos el almíbar por encima espolvoreado de canela.

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